Bonjour à Toutes et Tous

Depuis le temps que mes enfants me réclament des Donuts !

Voilà je me suis décider à leur en faire pour le gouter ...et je me suis amusée avec ma fille avec faire la déco bien flashy si bien que j'ai eu la main lourde sur les colorants car pour les bleus, quand ils les ont mangés ils avaient la langue toute bleue !!! ce n'est pas pire que les fameuses sucettes tache langue ...

Ingrédients

500 grs de farine + 50 grs pour le plan de travail
1 sachet de levure chimique
150 grs de sucre en poudre
30 grs de beurre fondu
1,5 dl de lait
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
1 bouchon de rhum ou si vous préférer de la fleur d'oranger
huile de friture

Battre les œufs avec le beurre fondu
Ajouter le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger
Incorporer le lait
Mélanger la farine, la cannelle et la levure puis ajouter petit à petit le mélange précédent en pétrissant bien
Fariner largement le plan de travail
Etaler la pâte avec un rouleau (bien fariné lui aussi – la pâte est assez collante) sur une épaisseur d'environ 1/2 cm
Découper des cercles de 8 cm environ dans la pâte avec un emporte pièce fariné

Couper un trou au centre avec un petit emporte pièce
Récupérer le reste de pâte, reformer une boule, étaler et couper de nouveau

Mettre l’huile à chauffer (très doucement  pour laisser au beignet de cuire correctement, ! la première fois mon huile était trop chaude et le feu trop fort et ils n'ont pas bien cuit, ils étaient dorés à l'extérieur et pas bien levé à l'intérieur !)
Plonger les ronds de pâte et les laisser dorer de chaque côté
Sortir les donuts et les poser sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace avant dégustation ou décorer avec un glaçage royal et des vermicelles de couleur ou sucre variés déco

Vous voyez c'est facile non ?

Mon partenaire :

Bonjour à Toutes et Tous

Un dessert d'automne aujourd'hui, car il me restait des coings du jardin alors j'ai voulu trouvé une recette pour utiliser la purée qu'il me restait puisque je n'ai gardé que le jus pour faire ma gelée ! et comme rien ne se perd il faut reconvertir ...

Je l'ai trouvé sur le site Cuisine AZ ICI

Ingrédients

• Purée de coing : 600 g
• farine : 125 g
• cerneaux de noix : 80 g
• cassonade : 125 g
• beurre : 125 g
• cannelle

Préparation

1

Epluchez, épépinez et enlevez le cœur des coings. Portez à ébullition 50 cl d’eau, pochez-y les coings 20 min à gros bouillons.

2

Laissez refroidir dans la casserole.

3

Dans un saladier, mélangez 80 g de cassonade avec la farine, incorporez le beurre en morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

4

Réduisez les coings en purée en ajoutant le reste de la cassonade.

5

Dans un plat allant au four, répartissez successivement une couche de purée de coings, les noix puis la pâte sablée émiettée, saupoudrez de cannelle.

6

Faites cuire 40 min thermostat 6 (180°C).

7

Servez tiède.

Bonjour à Toutes et Tous

Les fêtes approchent à grand pas, je ne sais pas vous, mais moi, je suis toujours à l'affût de cadeaux gourmands pour composer mes paniers gourmands à déposer au pied du sapin !!    

J'ai repéré cette recette sur le blog de Magalie pour son concours, il faut lui proposer des recettes de gourmandises, alors lorsque j'ai vu celle ci qui est sur le blog de mes recettes et autre,  j'ai eu tout de suite eu l'envie de la tester.

Et je dois vous dire que c'est trop bon avec ce goût de pistache grillées ...Huuum

Ingrédients pour 1 saucissson ou plusieurs papillotes  : 

- 200g de chocolat blanc

- 50g de beurre demi-sel

- 2 jaunes d'oeufs

- 75g de biscuits (petit beurre pour moi)

- 60g de pistaches émondées

- 50g de cranberries séchées

- sucre glace

Faites dorer les pistaches à sec 5 minutes. Laissez-les refroidir puis concassez-les.

Hachez les cranberries au couteau.

Mettez les biscuits dans un sac en plastique, et cassez les.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Incorporez les cranberries, les pistaches, les miettes de biscuits.

Disposez des portions de cette pâte sur du film étirable.

Roulez de manière à obtenir un boudin et placez au frais 5 heures.

Roulez le boudin obtenu dans du sucre glace.

Reste plus qu'à l'agrémenter d'un joli emballage.

Bon dégustation et je sens que cette recette va faire des ravages !!!

Bonjour à Toutes et Tous

Pour démarrer la semaine rien de tel qu'une petite gourmandise à déguster tranquillement !!

J'avais une barquette de philadelphia milka dans le frigo et je voulais faire une gourmandise qui sorte de l'ordinaire .. et je l'ai repéré sur un blog mais je ne sais plus lequel puisque je l'avais enregistré sans le lien (alors si la personne se reconnait qu'elle n'hésite pas à me le signaler !)

Jai juste modifié la préparation !

Pour 8 minis cheesecakes

Ingrédients :

1 boîte de philadelphia milka
 8 oreos
2 g d'agar agar
200 ml de lait

Mettre le philadelphia milka dans un bol.
Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Quand il commence à bouillir, ajouter l'agar agar et mélanger 30 secondes. Retirer du feu et verser sur le philadelphia, remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Placer un oreo dans chaque caissette à muffin (j'ai utilisé des moules en silicone).

Verser la préparation au milka à l'aide d'une cuillère dans les moules. Si l'oreo remonte à la surface, appuyer dessus avec la cuillère pendant 30 secondes, il devrait rester au fond ! ce qui n'a pas été le cas pour moi mais ce n'est pas grave du coup je l'ai retourné !
Laisser refroidir un peu puis placer au frigo pour 3h environ, jusqu'à la dégustation ! je l'ai mis au congélateur et servi glacé c'est bon aussi ... 

Et n'oubliez pas mon concours ! ICI

Bonjour à Toutes et Tous

Un petit cake aux fruits confits et raisins pour aujourd'hui pour changer du chocolat,  une recette simple mais tellement meilleure quand c'est fait maison ...

PREPARATION : 20 mn 

CUISSON : 30 mn

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 cc à café de bicarbonate
• 3 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre salé
• 100 g de cerises confites
• 100 g de raisins secs
• 2 c. à soupe de rhum
• 1 pincée de sel (si vous utilisez du beurre doux)

Préparation

Mon partenaire :

Et n'oubliez pas mon concours ! ICI