Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 15:10

P7170013 

 

Pour  4 personnes

 

Temps de préparation : 40 min

Temps de cuisson : 20 min

 

 Ingrédients

 

Langoustines crues : 1kg

échalotes : 2

beurre : 30 g

crème fraîche : 20 cl

porto : 5 cl

poivre de Cayenne : 2 pincées

sel, poivre

 

Décortiquez les langoustines, retirer les têtes.

Pelez et émincez les échalotes.

Dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre et les échalotes pendant 3 minutes. Ajoutez les langoustines et poursuivez la cuisson 2 min.

Dans une petite casserole, faites chauffer le cognac, faites le flamber et versez-le sur les langoustines. Lorsque le Cognac ne brûle plus, incorporez la crème, ajoutez le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Laissez cuire sur feu doux pendant 10 min.

Sur les assiettes de service, disposez les langoustines et arrosez de sauce.

Servez très chaud accompagné de riz créole.

 

Repost 0
25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 15:21

De retour parmi vous, quelques soucis avec le net mais aujourd'hui, je vous fait profiter d'un super WE  passé avec des personnes super et marrantes !! (elles se reconnaitront)

Pour mon premier jour de vacances ce matin c'était pluie et cette après midi le soleil a fait son apparition !!

Cette recette je l'ai vue sur le forum et j'ai eu envie de la faire car il ya longtemps que je n'avais pas fait de marbré et résultat il était trop bon  et d'ailleurs il est parti à une vitesse grand V !!

Source: recette tupperware, issue du livre "Choco chrono", donné par cojo du blog les petits plats dans les grands
P7230034
INGREDIENTS

150 g de chocolat  noir   praliné
200 g de chocolat blanc
125 g de beurre mou
100 gr de sucre
3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
50 ml de lait
200 g de farine (400ml)
1 sachet de levure chimique

PREPARATION


Faire fondre séparément les 2 chocolats (au micro onde pour moi)
Dans un récipient, faire blanchir en fouettant le sucre, le beurre mou et les jaunes d'oeufs.
Ajouter le lait et la farine mêlée à la levure.
Monter les blancs en ferme puis les ajouter délicatement à la préparation.
Séparer la pâte en 2. Dans une moitié incorporer le chocolat blanc fondu et dans l'autre le chocolat noir.
Verser les 2 préparations en alternant les couleurs dans un moule à cake.
Cuire 40 minutes dans un four préchauffer à 180°c. Démouler lorsque le gâteau est froid.

 

 

P7230035

Repost 0
Published by Kikine41 - dans Gateaux
commenter cet article
10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 13:42

P7100143Cette recette je l’ai gouté lors de la rencontre des bloggeuses du forum plaisir gourmand, en juin dernier et vraiment elle est excellente merci à toi du partage, Aurélie.

Il vous faudra prendre une tasse en référence pour toute la recette, perso je prends un mug qui fait environ 250ml (donc 250g si vous n'avez pas de tasse ou de mug) comme l’a conseillé Aurélie.

 

 

 

Il vous faut

 

Ingrédients :

1 tasse de cerneaux de noix concassés

2 tasses de pommes coupées en morceaux

4 œufs

2 tasses de farine

3/4 de tasse de beurre fondu (perso j’ai mis 1/2 tasse de beurre fondu et compété avec de la crème liquide à 15%)

1 tasse 3/4 de sucre roux (3/4 de tasse, j’avais mal lu et du coup ça suffit)

1 cuillère à soupe de cannelle

1 sachet de levure

1 pincée de sel

un peu de lait

 

 

Recette :

Battre les œufs et le sucre.

Ajouter le beurre fondu puis la farine, la levure, la cannelle et le sel

Si la pâte vous semble trop épaisse ajouter un peu de lait.

Terminer par les pommes et les noix.

Verser dans un plat rectangulaire beurré. Mettre au fous Th°7 (210°C) environ 1h (tout dépend de votre four) (j’ai mis à cuire dans un four chauffé à 180°C pendant 20mn).

Servir une bande (ou une demie) tiède accompagnée de glace vanille (ou autre suivant vos goût).

Repost 0
Published by Kikine41 - dans Gateaux
commenter cet article
8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 08:10

C'est vendredi et dernier jour de travail ! Le tour de France passe dans notre région aujourd'hui; l'étape Le Mans/Chateauroux.

Je ne vais pas aller le voir mais les enfants y vont avec leur papy-mamie

Voici la recette d'un flan aux abricots que j'ai réalisé sans pâte.

 

 

P7060104

 

INGREDIENTS:

 

3 œufs

100 g de sucre

90 g de maïzena

1 cs d'arôme vanille

1 l de lait

 

RECETTE:

 

Préchauffer le four Th 6 ou 180°.

Mettre tout les ingrédients dans le bol du momix et programmer 10 min à 90° vit 3, ou si vous ne l'avez pas vous pouvez aussi faire cuire la crème dans une casserole à feu doux en remuant sans cesse.

Verser dans un moule à manquer en silicone ou en verre pour moi et enfourner 40 min Th 6.

Parsemer de sucre en poudre sur le dessus pour faire caraméliser les abricots.

Attendre que le flan soit froid pour le démouler.

P7030077

Repost 0
Published by Kikine41 - dans Tartes sucrées
commenter cet article
3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 22:52

Comme je vous l’ai dit hier j’ai participé au concours de recette de cuisine sur le thème du champignon.

C'est la 7è année que cette manifestation existe et je n'étais jamais venue.

 

DSC00284

 

J’avais prépare un flan de champignons.

Je ne savais pas comment se déroulé ce concours et je n’avais donc pas prévu de déco spéciale étant donné que je travaillais, un petit peu pris de cours.

J’ai essayé tout de même et je suis arrivée 9ème je suis très contente d’avoir participé et d’avoir reçu une récompense.

L’année prochaine je compte bien y participer et faire mieux sachant comment cela se passe !

 

P7030075

 

Ma fille elle aussi a pu participé mais elle était hors concours et a reçu un lot tout de même assez conséquent.

 

P7030079

  Et ausi un mini APN polaroid

 

167379

Merci aux organisateurs de cette manifestation et  à l’année prochaine !

Repost 0
2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 07:17

Ce samedi je travaille ! ça m'arrive de temps en temps et ce n'est pas tout le tout temps !

Et aussi je me suis inscrite à un concours de recette local. Il est réalisé sur le thème du champignon et cela se déroule aujourd'hui à Naveil à coté de Vendome (41), Fête du champignon.

 

203489 178907822162801 4655500 n

 

 

Et je propose donc cette recette qui est délicieuse je l'avais repére sur le forum Plaisir gourmand et elle était suggérée par Signe-deco et je l'ai un peu modifié l'original est ici

 

P7010054

 

Pour 4 personnes

 

Cuisson 25mn

 

Ingrédients

200 g de champignons blanchis

2 œufs

20 cl de crème liquide légère

1 pincée de curry

4 càc de parmesan

50 g d’allumettes (lardons) fumé

 

 

Couper les champignons et les blanchir dans l’eau salée citronnée.

Mélanger tous les ingrédients sauf les lardons.

Disposer les champignons et les lardons dans 4 moules individuels et recouvrir du mélange précédent.

Enfourner à four chaud réglé à 180°C pendant 25 min.

 

P7010056

 

A déguster avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande !

Repost 0
Published by Kikine41 - dans Accompagnement
commenter cet article
1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 00:00

Aujourd'hui vendredi dernier jour de la semaine

 

Voici une recette d’été très simple et fraiche à réaliser !

Idéale pour les pique-niques ou en entrée

 

Pour 4 personnes il vous faut

 

P6180006

 

4 tomates

1 barquette de mozzarella en boules

100 g d’olives noires

Quelques feuilles de basilic ou ciboulette

Vinaigrette à base de vinaigre balsamique blanc et huile d’olive, sel et poivre.

Découper vos tomates, ajouter la mozzarella, les olives et les feuilles de basilic ciselées.

Faire la vinaigrette et assaisonner avec.

 

P6180004

 

 

Bon appétit !

2d92bc10

Repost 0
Published by Kikine41 - dans Salades
commenter cet article
30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 00:00

C'est la période du melon en ce moment ! et nous aimons bien le consommer en entrée avec une assiette de charcuterie italienne !

 

DSCN7498

 

J’ai trouvé d' énormes melon aujourd’hui chez mon magasin de fruits/légumes qui est ouvert 3 mois de l’année.

Je vous propose cette entrée fraiche en ce moment c’est parfait.

Il vous faut

 

1 melon

4 tr de pancetta

4 tr de jambon sec

4 tr de coppa

Couper votre melon et présentation à l’assiette.

C’est très simple et rapide à réaliser !!

Repost 0
Published by Kikine41 - dans Entrées
commenter cet article
29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 00:00

DSCN4655

 

Voici la recette de mon fameux roti conservé en bocal.

Pour la réaliser il vous faut :

 

1 roti de porc

de l'arome maggi

de la patrelle

2à 3 gousses d'ail

1 feuille de laurier

Quelques herbes de provences

Sel, poivre

 Dosage du sel 20 g pour 1kg de viande

 

Piquer les rotis avec de l'ail,  les badigeonner de patrelle et les mettre en bocaux, ajouter du sel

de l'eau , de l'arome liquide et de la patrelle pour la couleur.

Mettre les bocaux dans un faitout avec de l'eau et entourer de torchons pour les caler; pendant 3 h à

partir de l'ébullition.

 

 

Repost 0
28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 00:00

Aujourd'hui c'est  une mise à l'honneur puisque cette recette m'a éfé envoyé par un collègue de travail de Didier et je l'ai gouté puisqu'il m'a gentiment donné une part à manger !!

Ceci dit cela change d'un clafoutis que je fais habituellement mais c'est différent et comme j'aime bien tester les recettes voilà vous m'en direz des nouvelles

Je vous mets la recette et maintenant aux fourneaux !

P6210001

Ingrédients

 

180 g de farine

7 càs de lait

4 càs d'huile

150 g de sucre 

2 oeufs entier

1 sachet de levure

500 g de cerises

Mélanger tous les ingrédients ensemble et obtenir une pâte assez fluide

Verser  dans un moule à tarte ou à manqué .

Enfourner pendant  35 à 40 mn de cuisson à four th 6

 P6210005

Déguster ............bon appétit

Repost 0
Published by Kikine41 - dans Gateaux
commenter cet article

Présentation

  • : La marmite en ébullition
  • La marmite en ébullition
  • : Donner et échanger des recettes ou astuces de cuisine. Cuisiner rapide au micro-ondes Partager des recettes de cuisine simples et économiques
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

A La Recherche D'une Recette

Combien de gourmand chez moi ??

Compteur de visiteurs en temps réel

Forum

Plaisirs gourmands   

 

  Ma page Facebook

 Petit Logo

 

 

badge mapage hellocoton 160x55 pink[1]

Articles Publiés Récemments

  • PAUSE MOMENTANÉE ....
    Bonjour à tous et toutes Après un Burn Out professionnel, je refais surface doucement !!! Depuis le début de l'année j'ai suivi plusieurs formations afin de trouver le métier que j'aimerai faire avec plaisir !! Donc je pense avoir trouvé c'est pourquoi...
  • Mes recettes dans vos cuisines : # 24
    Bonjour à Toutes et Tous Aujourd'hui il n'y a pas de recette c'est vous qui cuisinez ! Voici Corinette que je vous déjà présenté du blog Atelier de Corinette qui a testé une de mes recettes Roses en pommes et pâte feuilletée Merci et Bravo à Corinette...
  • Mes recettes dans vos cuisines : # 23
    Bonjour à Toutes et Tous Aujourd'hui il n'y a pas de recette c'est vous qui cuisinez ! Voici pour commencer le blog : L' atelier de Corinette qui a testé une de mes recettes Une Brioche moelleuse et filante Ensuite c'est le blog : Les delices de thithoad...
  • TOP du Mois de Février
    Bonjour à Toutes et Tous Voici un retour en image sur le mois qui vient de se terminer ! Sans plus attendre voici le classement des recettes les plus visitées pour ce mois qui vient de s'écouler ... Si vous souhaitez revenir sur les recettes il suffit...
  • Beignets escargots aux pommes
    Bonjour à Toutes et Tous Lorsque j'ai vu ces beignets sur le blog de Maryse et Cocotte je n'ai pas pu resister de la réaliser, j'avais des pommes alors ça tombait bien !!!! Il vous faudra pour au moins vingt beignets : Ingrédients 200 g de lait 11 g de...
  • Napolitain aux spéculoos
    Bonjour à Toutes et Tous Je l'avais repéré depuis un moment et n'avait pas eu l'occasion de le réaliser et voilà qui est fait aujourd'hui !!! C'est une recette de ma copinaute Magalie du blog 1234 Filles aux fourneaux, elle fait de beaux bavarois d'ailleurs...
  • Cookies aux chunks de chocolat noir
    Bonjour à Toutes et Tous Encore des gourmandises !! allez vous me dire et oui mais c'est du fait maison car je n'achète que très rarement des gâteaux pour le gouter !!! Source : Vahiné (dos du paquet des chunks) Ingrédients : 75 gm de beurre mou, 100...

Vers d'autres blogs

Référencement

 

Là où vous pouvez me retrouver


pate a crepe

Recettes de pate a crepe

 

 

 

 

mail                                                     

Recettes        

   Blogs à Croquer 

 

recettes-carre

Badge rond Cuisine Avenue 

 

Recettes Approuvées avec les Saveurs de l'Année

 

fleurs1

 

426460_3157549013733_551118567_n.jpg

 

  fleurs1
 

Mes Partenaires

 

 fleurs1

 

 

micro-ondes.gif

 

 

CapVanille-visite.jpg

 

Meflor2-80XXX MFR-banner

 

la mandorle
  
  

  griottines

 

confiserie foraine

Logo---E-gastronomie-bis.jpg

 

 

 

lagrange.JPG 

 

gallo.png

 

LOGO_HAUT.png

 

 

Logo_KIK_NL_rgb_282px.gif

 

logo-cracky-fruits.jpg

 

achat-epices---L-ile-aux-epices.jpg

 

 

birambeau_cuisine-plaisir.png

 

la-perle.jpg

 

Logo-vert-jaune-HD.jpg

 

colorants-breton.jpg

 

logo-innocent.gif

 

attitude-news-copie-1.jpg

 

bona reva-copie-1

 

 

top-quand-valentine-cuisine

 

 

 

logo

 

76614358 p

 

idealologo-fr white vector

 

LOGOPETRI

 

aromazone

 

LesFleuronsApt

 

fleurOranger.jpg

 

 

marquessavoie

 

71186610 p

 

quaiSud

 

Logo-Clair-de-Lorraine-3

  saga-03

images.jpg

logo-cemoi-chocalatier-marron.png

 

Mathon

 

BiscuitAbbaye.png

 

image002.jpg 

goutetnature.jpg

 

Lecomte-Blaise

 

A--logo-def-LAGUIOLE-en-noir.jpg

GIF

 

header capitaine nat

  P-BD-boite-anis

Afchain--nouveau-.jpg

Dunkerquoise.jpg

Eugene-Blond.gif