Samedi 29 mars 6 29 /03 /Mars 00:27

Bonjour à Toutes et Tous

 

 

 

Aujourd'hui il n'y a pas de recette c'est vous qui cuisinez !

 

Voici Corinette que je vous déjà présenté du blog Atelier de Corinette

 

qui a testé une de mes recettes

 

 

 

Roses en pommes et pâte feuilletée

 

 

SAM_1813.JPG

 

 


 

 

 

 

Merci et Bravo à Corinette d'avoir réaliser cette recette, et je suis contente que mes recettes peuvent vous donner envie de les refaire dans votre cuisine !!!! 

 

Et si vous réalisez une de mes recettes il suffit de me le dire et je vous ferai un petit clin d'oeil également, même si vous n'avez pas de blog n'hésitez pas à me le dire et m'envoyer une petite photo que je partage vos réalisations !!

 

Bonne Journée et bon  week end !!

 

 

 

Par Kikine41 - Publié dans : Mes Recettes dans votre cuisine - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Samedi 8 mars 6 08 /03 /Mars 00:00

Bonjour à Toutes et Tous

 

 

 

Aujourd'hui il n'y a pas de recette c'est vous qui cuisinez !

 

Voici pour commencer le blog : L' atelier de Corinette 

 

qui a testé une de mes recettes

 

 

Une Brioche moelleuse et filante

 

SAM_1810.JPG

 

Ensuite c'est le blog : Les delices de thithoad

 

qui a réalisé des

 

Feuilleté aux surimis

 

P1200242.JPG 

 

 

Merci et Bravo à vous deux d'avoir réaliser ces recettes

 

Et si vous réalisez une de mes recettes il suffit de me le dire et je vous ferai un petit clin d'oeil également, même si vous n'avez pas de blog n'hésitez pas à me le dire et m'envoyer une petite photo que je partage vos réalisations !!

 

Bonne Journée et bon  week end !!

Par Kikine41 - Publié dans : Mes Recettes dans votre cuisine - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 6 mars 4 06 /03 /Mars 13:13

Bonjour à Toutes et Tous

 

  Voici un retour en image sur le mois qui vient de se terminer !

 

Sans plus attendre voici le  classement des recettes les plus visitées pour ce mois qui vient de s'écouler ...

 

Si vous souhaitez revenir sur les recettes il suffit de faire un clic soit sur le titre soit sur l'image ...

 

 

 

1

Croissants

 

Croissants8

 

 

2

Une Brioche moelleuse et filante

 

Une Brioche moelleuse et filante3

 

3

Sauce crevette

 

SaumonetteSauceCrevette--9--copie-1.jpg

 

4

Le Riz cantonnais

 

RizCantonais

 

5

Confiture de Clémentines

 

 

ConfitureClémentines

 

 

 

 

A bientôt ...

Par Kikine41 - Publié dans : Les Récap' - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 6 mars 4 06 /03 /Mars 00:00

 Bonjour à Toutes et Tous

Lorsque j'ai vu ces beignets sur le blog de Maryse et Cocotte je n'ai pas pu resister de la réaliser, j'avais des pommes alors ça tombait bien !!!!

 

BeignetPommesPLevee (7)

 

 

Il vous faudra pour au moins vingt beignets :

 

Ingrédients

 


  • 200 g de lait
  • 11 g  de levure déshydratée
  • 500 g de farine T 45
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre froid
  • 3 petites pommes golden
  • un peu de cannelle
  • 1 scht de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • un mélange de sucre semoule et cannelle pour le saupoudrage

 

 

 Préparation

 

Mettre le lait la levure et le sucre dans le bol du thermomix : Programmer 37° 5mn Vitesse 2
Ajouter le beurre et les œufs : Programmer 37° 3 mn Vitesse 2
Ajouter la farine et le sel : Fonction pétrin 4 mn 30
Laisser doubler de volume dans le bol pendant une heure environ (la pate doit sortir par l'orifice signe qu'elle est prête)

La mettre dans un saladier avec couvercle et la mettre au froid pendant une 1/2 h env pour faciliter le façonnage


Epluchez vos pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Réservez-les.

Dégazez votre pâte. Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et formez un rectangle de 40 cm ( dans la longueur ) sur 50 cm ( dans la largeur ). Disposez vos lamelles de pommes. Saupoudrez d’un peu de cannelle et d’un sachet de sucre vanillé.

Roulez la pâte dans la largeur de façon à obtenir un long boudin. Avec un couteau, coupez des tronçons d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Disposez-les au fur et à mesure sur un plateau fariné ou autre.

 

BeignetPommesPLeveeBeignetPommesPLevee (2)


Couvrez d’un linge et laissez reposer à nouveau une bonne heure et demi, moi je n'ai pas laissé lever une deuxième fois

 

Faites chauffer un bain d’huile sur feu moyennement doux. Pas fort, vous risqueriez de brûler votre huile, ou que vos beignets dorent trop vite et ne soient pas cuits à l’intérieur !

Faites cuire vos beignets jusqu’à avoir une belle couleur dorée sur les deux côtés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

 

BeignetPommesPLevee (6)


Les saupoudrez ou les plonger dans un mélange de sucre semoule et cannelle.

 

BeignetPommesPLevee (5)

BeignetPommesPLevee7

 

Bonne dégustation ...


Par Kikine41 - Publié dans : Gateaux individuels - Communauté : Recettes thermomix
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Mercredi 5 mars 3 05 /03 /Mars 18:37

 Bonjour à Toutes et Tous

 

 

Je l'avais repéré depuis un moment et n'avait  pas eu l'occasion de le réaliser et voilà qui est fait aujourd'hui !!!

C'est une recette de ma copinaute Magalie du blog 1234 Filles aux fourneaux, elle fait de beaux bavarois d'ailleurs

 

Je n'ai rien changé à sa recette, le seul bémol pour moi c'est de faire des couches régulières alors j'espère faire mieux la prochaine fois !!!

 

NapolitainSpéculoos

 

Pour 2 napolitains de 8 parts chacun :

Ingrédients pour le gâteau au yaourt

(le pot de yaourt de 125g sert de mesure) :

- 1 yaourt nature sucré de 125g
- 2 pots 1/2 de sucre
- 4 mesures de farine
- 1/2 mesure d'huile de tournesol
- 4 oeufs
- 3/4 d'un sachet de levure  1 cc de bicarbonate 

- 50 g de Spéculoos

- 50 g de pâte à Spéculoos faite maison

Pour la garniture et la décoration :

- 350 g de pâte à Spéculoos
- vermicelles blanc  (clic ici)  étoile de mon placard 


 

Préparation du gâteau au yaourt :


Mixer les 50 g de Spéculoos.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, la levure, le yaourt, l'huile. Bien mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Séparer la préparation en deux en mettant environ 70 g de plus dans la pâte qui restera nature (je me suis servie de ma balance).
Dans le saladier où il y a le moins de pâte, ajouter la pâte à Spéculoos et les Spéculoos mixés. Mélanger.
Verser la préparation nature sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou une plaque en silicone (flexipat), bien étaler la pâte à l’aide d’une spatule de manière à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
Mettre au four à 180°C pendant 10 à 15 min, la pâte doit être à peine dorée.
Démouler et renouveler l'opération avec la préparation aux Spéculoos.
Découper les 2 plaques de biscuits au milieu dans le sens de la largeur. On obtient 4 couches de biscuits.

Montage du gâteau :

Alterner de la façon suivante : une couche de biscuit aux Spéculoos, une couche de pâte à Spéculoos, une couche de biscuit nature, une couche de pâte à Spéculoos et renouveler l'opération une seconde fois pour obtenir quatre couches de biscuits. Terminer par une couche de pâte à Spéculoos. Saupoudrer dessus de vermicelles blanc (clic). étoile
Placer le gâteau au moins 1 heure au réfrigérateur puis le ressortir ensuite et le couper en 2 pour avoir vos 2 napolitains.

NapolitainSpéculoos2
Par Kikine41 - Publié dans : Gateaux - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mardi 4 mars 2 04 /03 /Mars 13:44

 Bonjour à Toutes et Tous

 

Encore des gourmandises !! allez vous me dire et oui mais c'est du fait maison car je n'achète que très rarement des gâteaux pour le gouter !!!

 

 

Cookies

  Source : Vahiné (dos du paquet des chunks)

 


Ingrédients :

75 gm de beurre mou,
100 gm de sucre roux,
2 sachets de sucre vanillé,
150 gm de farine,
1/2 sachet de levure  1 cc de bicarbonate

 

 

Préparation :

 

Mélanger les 75 gm de beurre mou avec les 100 gm de sucre roux
et les 2 sachets de sucre vanillé,
fouetter une bonne minute.

Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau.

Incorporer 150 g de farine et 1/2 sachet de levure bicarbonate.

Ajouter les pépites de chocolat.

Former une vingtaine de boules à l'aide d'une cuillère,
les déposer sur une plaque beurrée (ou sur du papier cuisson) suffisament espacé

Faire cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient juste dorés,
Laisser tiédir avant de décoller.

 

Cookies2

Par Kikine41 - Publié dans : Gateaux individuels - Communauté : Le Fait Maison
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