Bonjour et bienvenue dans ma cuisine !
N'hésitez pas à me laisser des petits mots qui vont nourrir ma marmite et afin d'améliorer mes recettes, je suis ouverte à toutes remarques !!!
Si vous testez une de mes recettes envoyez moi une photo ici et je ne manquerai pas de vous mettre à l'honneur !!!!
Bonjour à Toutes et Tous
Avec mes pommes qu'il me restait j'ai choisi de faire ce flan que j'ai trouvé sur le forum Plaisirs Gourmands et vraiment je n'ai pas été déçue ! crémeux à souhait entre le flan patissier et le clafoutis ...
Nous avons aimé et comme dimanche mes beaux parents sont venus manger voici ce que j'ai fait pour le dessert
Pour la recette si vous souhaitez la réaliser il suffit de suivre les directives que j'ai copier/coller sans modification.
C'est parti ... et surtout si vous avez l'envie de la tester, n'hésitez surtout pas elle est délicieuse et surtout faites moi une p'tite photo que je vois le vôtre !!!
Ingrédients
150g de farine
150 sucre
3 œufs
50cl lait
2cs rhum
1 sachet de sucre vanillé
40g beurre fondu
8 petites pommes (j'ai mis 4 pommes moyennes)
Mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter petit à petit la farine en remuant, puis le lait, le sucre vanillé, le rhum et le beurre fondu.
Beurrer un moule à tarte, mettre les pommes pelées et coupées en dés (moi j'ai fait des lamelles) et recouvrer-les de la préparation.
Cuire 50 mn à 180°.(vérifier la cuisson car cela dépend des fours)
Bon appétit ...
Bonjour à Toutes et Tous
Aujourd'hui c'est la fête des voisins !!
Alors qu'avez vous prévu ?
Vous le fêter avec vos voisins ?
Moi pour l'instant rien de prévu mais c'est vrai que je n'y pensais pas !!! alors peut être va t on le faire plus tard à voir ...
Voilà ceci dit en ce moment la nature nous propose plein de plantes naturelles pour cuisiner alors aujourd'hui petit retour sur des recettes déjà réalisées avec des fleurs d'accacias....
Puisqu'en ce moment les fleurs d'accacias ont fait leur apparition et voici quelques recettes à réaliser avec
Voilà régalez vous et n'oubliez pas de me dire si vous réalisez une ou plusieurs recettes n'hésitez pas à me le faire savoir surtout me montrer vos chef d'oeuvres !! alors à vos cuisines et appareil photo !
Bonne journée et bonne fête des voisins
Bonjour à Toutes et Tous
Je participe à la ronde (petit jeu entre blogs)
Le tirage au sort a eu lieu pour le jeu de la ronde interblog et je vais piocher une recette chez
Sabrina du blog La cuisine de Sabrina
Et c'est
Aurélie du blog Tizi cooks
qui vient me rendre visite et choisir une recette sur mon blog
Bon jeu à toutes et à tous !!!
Si vous réalisez une des recettes de mon blog, envoyez moi la photo lu laissez moi un commentaire qui me préviendra afin de vous récompenser !!!
A bientôt ....
Voilà une entrée légère pour un soir, qui fut l'occasion de la proposer à mon beau-frère et ma belle soeur, qui je pense l'ont appréciée ! un petit doute subsisté car je ne me souvenais plus exactement si ma belle soeur aimait le saumon, car elle ne supporte pas le poisson ! ouff ça va elle aime le saumon !!! (sauvé)
Ensuite pour la viande j'ai fait un gigot d'agneau désossé accompagné de légumes couscous et pour finir je leur ai servi les marquises au chocolat !! où vous retrouvez la recette sur mon blog en cliquant sur le lien.
Pour l'entrée j'avais déjà fait un roulé à la tomate que j'ai également mis à côté du roulé épinard, j'ai touvé la recette ce dernier sur le blog d'un copinaute
Pour connaitre la recette il suffit de me suivre en cuisine !
Ingrédients
- 3 oeufs
- 120 ml d'eau bouillante
- 25 g de maïzéna
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre fondu
- 1 bol d'épinard mixé
- 1 fromage ail et fines herbes
- 50 g de fromage blanc
- 250 g de saumon fumé
- Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Préparation :
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Préchauffez votre four Th 6/7 (200°C).
Battez les jaunes avec l'eau bouillante : il faut que cela double de volume.
Ajoutez la maïzéna, la farine, la levure, le beurre fondu, les épinards.
Mélangez bien puis ajoutez les blancs en neige.
Versez la préparation sur une plaque pour cuire la pâte des gâteaux roulés, soit en silicone, ou posez une feuille
de papier sulfurisé.
Enfournez 6 mn.
Le gâteau reste blond et souple à la sortie du four.
Laissez-le refroidir avec un torchon posé dessus.
Mélangez le fromage blanc et le fromage, puis le saumon et étalez-le sur le biscuit.
Roulez-le et coupez de fines tranches.
Vous pouvez préparer ce gâteau quelques heures à l'avance, voir la veille : conservez-le alors au frais jusqu'au moment se servir.
J'ai fait une assiette composée de roulé épinards&saumon que j'ai décoré avec des oeufs de lumps noirs et un roulé tomate & jambon cru sur la même base que le roulé tomate au saumon fumé sauf que j'ai remplacé le saumon fumé par du jambon cru !!
Bon appétit ....
Bonjour à Toutes et Tous
Aujourd'hui Océane voulait faire un dessert en surprise mais un soucis arriva "j'ai un problème pour séparer les blancs ! le jaune est tombé avec le blanc alors "Au secours maman"
Alors je lui ai cassé les oeufs et autre soucis dans la recette un ingrédients était cité mais pas mentionner quand le mettre donc je l'ai un peu (bcp) aidé
Bon la prochaine fois, elle pourra la refaire seul sauf qu'il faut qu'elle s'entraine à séparer les oeufs !!
C'est une recette qui rappelle des souvenirs d'enfance car ces fameuses barquettes j'aimais bien en manger au gouter !!
Allez maintenant passons plutôt à la recette, vous m'en direz des nouvelles !!!
J'ai fait aussi en forme ronde style tartelette !! histoire de varier les formes !!!
Source recette flexipan du livre" simplissime"
Ingrédients pour 15 barquettes
2 oeufs
50g de sucre semoule
50g de farine
sucre glace
confiture , fraises , abricots , nutella
Préparation
séparez les blancs des jaunes
battez au fouet les jaunes avec la moitié du sucre , jusqu'a ce que le mélange blanchisse
battez les blancs en neige ferme avec les 25g de sucre restants
incorporez une bonne cuillère a soupe dans le mélange , ajoutez la farine et le reste des blancs délicatement
garnissez les empreintes d'une cuillère a soupe , puis saupoudrez de sucre glace
cuisson 10 mn th 6
dés la sortie du four , foncez le milieu avec un outil de fonçage , puis deposez les barquettes sur une grille
faites chauffer quelques secondes au micro ondes un peu de confiture pour la mettre au centre de chaque barquette
faites de même avec le nutella, ou de la pâte à tartiner spéculoos... varier selon votre imagination
J'ai divisé par 2 les ingrédients car le temps que la première fournée soit au four les blancs peuvent retomber !
Bonjour à Toutes et Tous
Une entrée que j'ai présenté ce Wend pour le repas de dimanche midi, mes beaux parents sont venus manger .
une recette fraiche pour l'occasion car le soleil est enfin de retour avec des températures assez élevée !!
J'ai déniché cette recette sur le blog d'une copinaute Les Gourmandises de Charméla et je l'ai un peu modifiée à ma façon puisque d'une part je n'avais pas les empilo de Tupp et d'une autre part je me suis un peu embrouillée car je me suis trompée dans les quantités de crème liquide mais que j'ai rattrapé !!! et donc j'ai essayé de les faires dans des moules à canelés en silicone et ma foi je ne suis pas déçue du résultat car ce fut pour moi assez bien réussi !!!
Voilà comment j'ai procédé ...
Ingrédients
2 feuilles de gélatine
2 avocats bien mûrs
1ml de poivre
sel
5ml de curry
15ml de jus de citron
25ml de lait chaud
100ml de crème liquide 30% bien froide
1 paquet de biscuit apéritif tuc
100g de saumon fumé haché
150g de fromage ail&fines herbes
50 g de beurre mou
1 pot de tarama
des tomates cerises
des tomates coupés en quartiers
Préparation
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Avec le turbo tup, ou autre robot mixer l'avocat avec le poivre, le sel, le curry, et le jus de citron. Faire fondre les feuilles de gélatine dans le lait chaud et les ajouter au mélange précédent.
Dans speedy chef, ou autre robot, monter la crème en chantilly ferme. Saler et ajouter le mélange précédent à la chantilly.
Découper grossièrement le saumon fumé et mélanger le au fromage, réserver.
En parallèle mixer les biscuits avec le beurre mou.
Huilez très légèrement les moules silicones et commencer par verser une première couche de purée d'avocat, le saumon fumé avec le fromage, finir par les biscuits.
Laisser prendre au congélateur (je les ai fait la veille, et 1/2-3/4 d'heure avant démouler sur les assiettes et laisser dégeler tout seul
Présenter votre assiette avec des crevettes, des tomates cerise, et du tarama
Voilà le résultat :
Voilà un bon cake au saveur alsacienne et du Nord !!
J'ai utilisé plusieurs produits reçu de plusieurs partenaires Marque Savoie et Petricorena.
Vous me direz mais qu'est qu'un gendarme et bien ce n'est pas ce à quoi vous pensez ! non je ne l'ai pas découpé en morceau ...C'est tout simplement un saucisse alsacienne fumée
Ingrédients
250g de farine
2 c à c de bicarbonate
2 gendarmes coupé en rondelles
50g de fromage fondue 4 fromages
1 yaourt (fait maison)
2 c à c de moutarde au jurançon
60 g de maroille
sel, poivre,
3 œufs
1 pot de yaourt d'huile
-Dans un saladier mélangez premièrement la farine ,levure ,jambon et emmental .
-Dans un autre saladier mélangez le yaourt, la moutarde, le sel, poivre, les œufs et l'huile
-mélangez les 2 saladiers
-versez dans un moule à cake et faire cuire 40mn environ , à four chaud th 6 ou 180° C .
Mes Partenaires :
&
Bon Lundi pour ceux qui est férié profitez en bien et pour les autres Bon courage !!!
J’avoue être très attiré par les produits du Pays –Basque !
Cela fait 4 générations que LA MAISON PETRICORENA élabore des produits Basques d’exception.
Vous trouverez chez eux des sauces Basque, du piment d’Espelette bien- sur, du fois gras, du jambon de Bayonne, des confits des fromages du pays Basque et encore tant d’autres merveilles.
Le colisage est impeccable et l’envoi rapide et le prix est raisonnable pour des produits de région.
J'ai eu le plaisir de découvrir dans mon colis qui a eu quelque difficulté à arriver !! il faut dire que j'habite la campagne et aussi j'ai une adresse exceptionnelle puisque la rue que j'habite est excessivement longue et les livreurs s'y perdent !!! car ils pensent qu'ils ont loupé quelque chose mais non il faut encore continuer ... enfin j'ai tout de même reçu mon paquet
et je vous laisse découvrir ce qu'il y avait dedans
- moutarde au vin de jurançon 100 g Cette moutarde est un mariage gourmand qui exite les papilles et égaye avec bonheur la dégustation d'une choucroute, de charcuteries cuites ou fumées, de viandes blanches, de volailles et de poissons.c'est également une base excellente pour une vinaigrette savoureuse et colorée. graines de moutarde, vinaigre, eau, vin de jurançon (10%), sel après ouverture, cette moutarde se conserve 3 mois au réfrigérateur.
- moutarde au vin d'irouleguy 100 g Haute en couleur, légèrement sucrée et relevée juste ce qu'il faut, cette moutarde fine et savoureuse accompagne les viandes rouges, le boudin noir et même un fromage de brebis ou de chèvre.
Je vous invite à venir visiter leur site internet regorgé d'incroyable merveilles tels que du jambon de bayonne , toute les sauce sakari , condiments - piments , foie gras , confits , plât cuisinés , Pâtés Basque etc ...
Et RDV bientôt pour des recettes utilisants ces moutardes !!
Merci à Muriel
Combien de visiteurs voyagent dans ma cuisine
Quelle heure est il dans ma cuisine
Merci tout d'abord à tous mes visiteurs mais avant de repartir, laissez-moi un petit mot !
Qui m'encourage à continuer mes efforts pour vous faire partager mes recettes !!!
Pour cela il suffit de cliquer sous l'article où vous voyez de mentionner "Laissez moi votre avis", cela me permet de connaitre vos impressions ou vos remarques ....
Alors j'attends avec impatience de lire toutes vos appréciations !
Je vous souhaite un bon voyage à bord de ce blog, à travers mes recettes ....à bientôt
J'y suis allée !
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