29 janvier 2013
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Bonjour à Toutes et Tous
Voilà une petite salade idéale pour un soir !!
Ou peut être servie en entrée pour un repas complet.
Je vous ai parlé il y a peu de temps de réaliser un filet mignon séché et vous trouverez la recette en cliquant sur lien
Ingrédients
1 salade verte panachée
1 sachet de croutons à l'ail
Une dizaine de noisettes entières
quelques tranches de filet mignon séché
une vinaigrette
Préparer la salade et disposer la dans des assiettes
Ajouter les noisettes torréfiées et écrasées grossièment, et pour finir les croutons
Ajouter la vinaigrette
Voilà c'est très simple mais change avec ce jambon de filet mignon et comme je n'avais plus de noix je les ai remplacé par des noisettes
Bon appétit
Et merci à mon partenaire :
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Salades
28 novembre 2011
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07:28
Bonjour à tous et à toutes
Ce week end fut assez calme, Florian a fait son tournoi de rugby où environ 300 enfants étaient présents! quelle belle après midi !!!
Passons maintenant en cuisine suivez moi ......
J'avais dans le frigo un magret que j'avais fait séché et dont il fallait utiliser car il etait à point ! alors j'ai eu envie de faire une entrée avec une salade et du chèvre !
Il vous faut pour réaliser cette recette
1 laitue
des cerneaux de noix
des toasts pain de mie
du chèvre
mélange d'herbes persillade
une vinaigrette fait maison
du vinaigre de framboise
Disposer la salade dans vos assiettes, parsemez de cerneaux de noix, arroser de vinaigrette et saupoudrer du mélange herbes.
Ensuite faite griller vos toasts et poser dessus les morceaux de chèvre.
Mettre ensuite les tranches de jambon de canard séché (un fait maison est encore meilleur, la recette va venir bientôt)
Arroser le vinaigre de framboise sur le jambon.
Voilà votre assiette est prete et bon appétit !!
Pour les fêtes je sens que je vais en refaire car je l'ai réussi et vous pourrez retrouver la recette ici !!
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Salades
20 septembre 2011
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Pour profiter des derniers jours ensoleillés rien de tel qu'une petite salade de carottes agrémentée de morceaux de céleri !
Voilà c'est tout simple encore une fois mais c'est ce que j'aime et c'est vite fait !! aussi pratique pour mettre dans les "lunch box" du midi
Ingrédients
Des carottes
des branches de céleri
ciboulette
vinaigrette maison
Raper vos carottes
Couper les branches de céleri en petits morceaux.
Ciseler la ciboulette.
Voilà il suffit de mélanger tous les ingrédients et d'assaisonner avec la vinaigrette maison !!
et bon appétit !
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Salades
28 août 2011
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00:15
Après une journée travaillée hier, je n'ai pas trop envie de grande cuisine alors ce sera simple
J'avais un chou blanc à utiliser alors voilà une recette qui me plait bien, elle est facile et rapide.
Ingrédients
½ chou blanc (selon la grosseur)
Du comté
1 ou 2 branches de cèleri
½ cervelas
Fines herbes
Sel, poivre
Couper finement le chou.
Découper le comté en petit dés et le cèleri.
Couper le cervelas en tranches.
Faire une vinaigrette avec vinaigre balsamique blanc avec de l’huile de tournesol et une pointe de moutarde à l'ancienne et pour finir parsemer de fines herbes.
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Salades
1 juillet 2011
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Aujourd'hui vendredi dernier jour de la semaine
Voici une recette d’été très simple et fraiche à réaliser !
Idéale pour les pique-niques ou en entrée
Pour 4 personnes il vous faut
4 tomates
1 barquette de mozzarella en boules
100 g d’olives noires
Quelques feuilles de basilic ou ciboulette
Vinaigrette à base de vinaigre balsamique blanc et huile d’olive, sel et poivre.
Découper vos tomates, ajouter la mozzarella, les olives et les feuilles de basilic ciselées.
Faire la vinaigrette et assaisonner avec.
Bon appétit !
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Salades
19 juin 2011
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22:40
Encore un dur WE de passé et oui 40 ans ça se fête !!!!
Je vais vous proposer une idée pour un pique nique ou si comme moi vous emmener votre casse croute pour le repas de midi !!
Avec les beaux jours j’aime bien faire des salades (rapide et pas besoin de réchauffage !!)
Pour 1 personne
De la salade verte ( beaucoup pour moi )
1 tomate
4 bâtonnets de surimi
Quelques dés de gouda
Une vinaigrette moutarde à l’ancienne
Je mets tous les ingrédients taillés en dés sauf la salade dans une boite assez grande de façon de pouvoir la secouer pour mélanger la vinaigrette !
Voilà c’est déjà prêt ! vous voyez c’est très simple accompagné d’un petit dessert ou d’un fruit voilà votre repas du midi !
Petit conseil ne pas mettre la vinaigrette de suite afin de ne pas cuire la salade
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Salades
22 mai 2011
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06:56
Et voilà la deuxième comme promis
Et vous pouvez ajouter les ingrédients que vous avez sous la main; une recette improvisée c'est bien; et pourquoi pas un petit jeu et là c'est à vous de me dire ce que vous avez changé ou modifié, on va inverser les rôles je suis toute ouie !!!!
Pour me donner vos propositions il suffit de cliquer tout en dessous de l'article "Ecrire avec ma plus belle plume" et je ferai récapitulatif après !!
- 1 bol de riz basmati
- 2 tomates bien mûres
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron vert
- 300 g de crevettes roses décortiquées (et/ou 1 bte de thon à l'huile)
- olives noires
- 1 p’tite bte de mais
- ciboulette
- sel, poivre
Faire cuire le riz et laisser le refroidir,
Couper les tomates, le concombre, et le poivron en dés les ajouter
Ajouter le mais, les olives et les crevettes ( ou thon).
Verser une vinaigrette relevée à la moutarde à l’ancienne.
Ajouter de la ciboulette.
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Salades
22 mai 2011
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06:45
Je profite du soleil pour jardiner ou bricoler dehors c'est tellement agréable ou d'etre allongé dehors à ne rien faire ! (mais c'est très rare car je n'arrive pas rester en place je bouge beaucoup !!)
Je ne suis pas de tempérement à ne rien faire faut dire que dans une maison il y a toujours de quoi s'occuper donc voilà pourquoi je vous ai un peu "oublier" !
Mais je vais me rattraper et je vous donne 2 recettes de salade d'été des basiques vous allez me dire. 
Taboulé
- 1 bol de semoule à couscous grains moyens
- 2 tomates bien mûres
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron
- 1 petit oignon blanc
- 1 cuillère à café de menthe sèche en poudre
- 1 citrons
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Mettre dans un saladier la semoule, la menthe, le sel, poivre, l’huile et le jus de citron recouvrir d’eau (juste à fleur)
Couper les tomates, le concombre, et le poivron en dés les ajouter à la semoule.
Emincer l’oignon en petits morceaux et l’ajouter.
Laisser reposer au frigo quelques heures.
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Salades
7 mai 2011
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Ce WE, je ne serai pas là, mais je pense à vous et vous ai préparé des articles que je vous poste,
Aujourd'hui c'est une salade pour démarrer le repas ! et comme il fait de plus en plus beau on a envie de manger des légumes !!
Il vous faut
1 concombre
1 bte de thon à l’huile
Vinaigre balsamique blanc
Moutarde à l’ancienne (1 càs)
Ciboulette
1 pincée d’herbes de provences
Sel, poivre
Eplucher complètement la peau, ou laisser une lanière sur 2.
Le couper en tranches, mettre dans un égouttoir et saler, afin de le faire dégorger.
Ensuite mélanger 1 càs de moutarde à une càc de vinaigre balsamique blanc.
Mettre le concombre et le thon dans un saladier et assaisonner avec la sauce, rajouter un peu d’huile d’olive au besoin, poivrer
Server frais !
Bon appétit bien sûr
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Salades
25 avril 2011
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06:28
Bon lundi de Pâques à tous, c'est une salade toute simple que je mets mais qui change ! pour ceux qui aiment le fromage de chèvre !
Ce matin il y a une nappe de brouillard car il a plu cette nuit et avec la chaleur d'hier c'est évident .
Bonne fin de Week end de Pâques aujourd'hui ce sera peut être cinéma. Et les vacances continues ......
1 concombre
1 bol de fromage blanc frais
Ciboulette
Sel et poivre
Bâtonnets de surimi
Filet huile olive
citron
Couper le concombre en rondelles.
Préparer le fromage blanc avec le sel, le poivre et la ciboulette.
Couper les surimis en dés et les faire mariner dans l’huile d’olive avec sel et poivre et un filet de citron.
Ensuite prendre les surimis et les enfiler sur un pique à mini brochettes
Présenter dans une petite cassolette ou autre contenant !
Bon appétit !
Published by Kikine41
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Salades
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