Bonjour à Toutes et Tous

Et oui me direz vous encore une recette avec des courgettes, elles sont bien présente dans le jardin et comme nous les aimons bien !!

Une recette que j'ai relevé sur un blog d'une copinaute qui est aussi l'administratrice d'un forum de cuisine et d'ailleurs je vous en parle souvent il s'agit du forum Plaisir Gourmand et c'est Charméla avec son blog les Gourmandises de Charméla où vous retrouverez cette recette

J'ai suivi sa recette à la lettre ... voici la marche à suivre

Ingrédients

300 g de riz risogallo reçu de mon partenaire,

1l de bouillon de poule (deux cubes )
2 courgettes,

1 oignon

20 cl de vin blanc sec,

sel, poivre, parmesan

20cl de crème liquide 3%
 

Dans le wok faire revenir des dés de courgettes avec une cuillère à café d'huile d'olive, ajouter l'oignon, les faire revenir juste transparent, et ajouter ensuite le riz.

Mélanger le tout, quand le riz devient translucide, mouillez avec le vin blanc sec.

Salez, poivrez, versez le bouillon de poule louche après louche.

Le riz va doucement absorber le liquide, et renouveler  l'opération jusqu'à ce que le riz devienne crémeux.

Pour teminer ajouter la crème liquide et le parmesan.

Pour ma part je l'ai accompagné de merguez cuite au barbecue 

Bon dégustation

Merci à mon partenaire :

Bonjour à Toutes et Tous

Une petite recette de gateau de pommes de terre pour un accompagnement d'un viande ou tout simplement pour un soir avec une salade c'est top !!!

Et la recette devinez où je l'ai trouvé et bien sur un blog d'une copoinaute que je visite régulièrement et c'est le temps me manque pour te laisser une trace de mon passage !!! c'est mon amie du blog la p'tite cuisine d'Angie, elle a des recettes simple et rapide que j'aime bien tester !!

Je n'ai modifier et si vous voulez lui rendre visite il suffit de cliquer sur le lien plus haut !!

Il vous faut :

- 3 gros oignons

- 20 g de beurre

- sel & poivre

- muscade

- 800 g de pommes de terre

- 100 g de gruyère râpé

- 3 oeufs moyens

- 3 CS de Raz-eh-hanout

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Détaillez les oignons en cubes et faites-les suer 5 minutes dans le beurre. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et le raz-eh-hanout.

Epluchez les pommes de terre et râpez-les avec une râpe à gros trous.

Ajoutez le beurre fondu, le gruyère râpé, les oeufs et les oignons.

Mélangez-bien le tout et vérifiez l'assaisonnement.

Garnissez le moule de préparation (pris mon moule en silicone reçu de mon partenaire tous pour les chefs idéal avec son support pour le tenir rigide et pas s'affaisser !) tassez-là bien et faites cuire 50 minutes au four à 180°C (th.6)

Laissez reposer 5 minutes avant de démouler, le démoulage est vraiment Top avec ce moule en silicone

Bonne dégustation à toutes et tous.

Mes partenaires : 

&

Bonjour à Tous et Toutes

Aujourd'hui il fallait que je trouve une recette pour accompagner mon plat un émincé de dinde mariné aux herbes... alors j'ai trouvé la recette de spätzles sur le site le cuisinier où vous pouvez retrouver la recette ICI

Alors la préparation est très rapide et la cuisson aussi

J'ai juste modifié la quantité de l'eau

Ingrédients

• 400 gr de farine
• 4 oeufs
• 30 cl d'eau (15cl)
• 1 pincée de muscade moulue
• sel

Préparation :

Dans un saladier, verser la farine, le sel et la noix de muscade.
Faire un puits et y casser les oeufs.
Mélanger le tout en ajoutant l'eau petit à petit.

Pour former les spätzles, mettre de la pâte sur une panchette placée au dessus de l'eau bouillante et pousser des lanières de pâte dans l'eau, avec un couteau par exemple.

Faire cuire les spaetzles par petites quantités dans une casserole d'eau bouillante salée.
Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits.

Placer les spätzles aussitôt dans un saladier rempli d'eau bien froide pour stopper la cuisson et éviter qu'ils ne collent entre eux.

Je les servi mélangé avec la viande et la sauce de mon plat qui sera mis en ligne bientôt ...

Vous pouvez les faire revenir dans une poêle avec du beurre.

Servir aussitôt qu'ils sont bien dorés, nature accompagnés d'une salade verte ou en sauce comme des pâtes classiques.

Ce samedi je travaille ! ça m'arrive de temps en temps et ce n'est pas tout le tout temps !

Et aussi je me suis inscrite à un concours de recette local. Il est réalisé sur le thème du champignon et cela se déroule aujourd'hui à Naveil à coté de Vendome (41), Fête du champignon.

Et je propose donc cette recette qui est délicieuse je l'avais repére sur le forum Plaisir gourmand et elle était suggérée par Signe-deco et je l'ai un peu modifié l'original est ici

Pour 4 personnes

Cuisson 25mn

Ingrédients

200 g de champignons blanchis

2 œufs

20 cl de crème liquide légère

1 pincée de curry

4 càc de parmesan

50 g d’allumettes (lardons) fumé

Couper les champignons et les blanchir dans l’eau salée citronnée.

Mélanger tous les ingrédients sauf les lardons.

Disposer les champignons et les lardons dans 4 moules individuels et recouvrir du mélange précédent.

Enfourner à four chaud réglé à 180°C pendant 25 min.

A déguster avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande !

Encore des soucis avec ma connexion 3G puisque je viens de recevoir un message me disant que j'avais atteint les 800 go donc maintenant ralentissement de la connexion ! Super pour mettre les photos sur mon blog j'ai besoin de les télécharger alors je vous dis pas la prise de tête que je vais avoir et cela jusqu'au renouvellement de mon abonnement mensuel et l'échéance c'est le 16/06 alors merci orange !!!!!!!!

Vivement que je passe au satellite et que je fonctionne sans restriction comme celle là !

Donc si vous n'avez pas de mes nouvelles ne soyez pas surpris je ferai en sorte de mettre des articles quand ça voudra bien marcher ! je ne vous oublie pas.......

Alors il faut

Des pommes de terre nouvelles gratées : env 250g

du beurre tout dépend de la quantité précédente : 1 noisette

Persil

Prendre une cocotte avec un couvercle qui passe au MO, et mettre tous les ingrédients dedans et couvrir.

Faites cuire à puis maxi pendant 6 mn.

Vérifier la cuisson en piquant vos PdT. Si elles sont assez grosses les recouper.