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Top articles

  • Salade d'endives et bettraves

    06 mars 2011 ( #Salades )

    Ingrédients 2 ou 3 bettraves rouge 2 endives 1 pomme rouge bacon ou autre viande fumée lardons revenus avec échalotes noix vinaigrette et fines herbes Couper les bettraves, l'endive, la pomme Faire revenir les lardons avec des échalotes Ajouter les noix...

  • Chili con carne « facile »

    12 mars 2011 ( #Plats )

    Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - huile olive - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail écrasées - 500 g de bœuf haché - 3 ou 4 cuillères d’épices mexicaines – 1 bocal de poivrons rouges grillés - 1 bocal de purée de tomate...

  • Flan de moules

    13 mars 2011 ( #Entrées )

    Tout d'abord je voudrais souhaiter un très bon anniversaire à mon Florian qui a 8 ans aujourd'hui et tous les 3 (sa soeur Océane, son papa et moi) nous lui faisons un énorme bisou ! A l'occasion de son anniversaire, j'ai préparé cette recette Voici une...

  • Paris Brest

    20 mars 2011 ( #Gateaux )

    Pour la pate à choux Ingrédients ¼ l eau 75g de beurre 3 œufs 125g de farine 1 pincée de sel 1 à 2 cs de sucre si version sucré Faire bouillir le beurre et l’eau au MO 7 mn et le sucre aussi. Verser la farine d’un seul coup, ajouter les œufs un à un....

  • Gateau aux noix ou noisettes

    25 mars 2011 ( #Gateaux )

    Voici une recette que j'ai repéré sur le forum Plaisirs gourmands publié par josecile que j'ai un peu modifiée et pour ceux qui n'aiment pas les noix remplacer les noix par des noisettes Ingrédients 240g de farine 240g de beurre (100g de beurre) 2 pots...

  • Clafouti de surimi, poireaux et chèvre

    26 mars 2011 ( #Entrées )

    Ingrédients 3 œufs 1 bte de lait concentré non sucré 12 surimis Petit chèvre frais tranché (env 15 tr) 20 g Comté rapé Fondue de poireaux 20 g beurre env 1 cs de moutarde aux herbes Sel poivre Faire la fondue de poireaux au MO, dans une cocotte en verre...

  • Tarte au citron meringuée

    27 mars 2011 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd'hui je vous propose une tarte au citron meringuée que j'ai relevé et modifié un tout petit peu sur le blog de Cojocano INGREDIENTS PÂTE SABLÉE 230 g de farine 60 g de sucre glace 80 gr de beurre 2 jaunes d'œufs 10 ml de lait 1 pincée de sel CRÈME...

  • Cookies au beurre de cacahuète et pépites chocolat

    28 mars 2011 ( #Gateaux individuels )

    En me baladant sur les blogs j'ai découvert une recette qui m'a fait de l'oeil éditée par Nuagedefarine Une petite fournée de biscuits vite faits, bien faits, croustillants dehors et moelleux à l'intérieur, de quoi satisfaire les plus gourmands! A peine...

  • Salade de beignets de crevettes

    29 mars 2011 ( #Salades )

    Je me suis inspirée de la recette de Lilycuisine repérée sur le forum plaisir gournand et voulu l'accomoder en entrée Ingrédients pour les beignets 200 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile 1 oeuf 1 paquet de levure chimique huile de...

  • Cervelle de veau à la persillade

    30 mars 2011 ( #Plats )

    1 cervelle de veau 10/15g de beurre Persillade Sel, poivre Faire tremper la cervelle dans de l’eau vinaigrée afin d’enlever le sang et la pellicule qui se trouve dessus. Faire pocher au micro-ondes dans de l’eau salée pendant 6 mn dans une cocotte avec...

  • Quenelles natures maison

    31 mars 2011 ( #Plats )

    Source Ligne & Papilles Voici la recette Pour 14 quenelles soit 4/5 personnes : Ingrédients 150 gr de lait 150 gr d’eau 70 gr de beurre salé 4 œufs 200 gr de farine poivre Préparation Mettre dans une casserole, le lait, l’eau et le beurre à bouillir....

  • Gratin de chou fleur au jambon de parme

    01 avril 2011 ( #Gratins )

    Et oui aujoud'hui en ce jour de 1er avril ATTENTION aux poissons Tout cela pour vous dire que les blagueurs sont lachés alors méfiez vous !!!!! Voici la recette tirée de mon panier Pour 4 personnes 1/2 chou-fleur 4 tranches de jambon de parme gruyère...

  • Gateau lapinou

    02 avril 2011 ( #Gateaux )

    Voilà il y a quelques jours j'ai acheté un moule silicone en forme de lapin, il fallait bien que je le teste !!! un avant gout de Paques pour être au top Voilà le résultat : Mi-gâteau mi clafoutis, ce gâteau bien généreux en pommes est comme je les aime...

  • VIN D'ORANGE

    03 avril 2011 ( #Apéritifs - Boissons )

    Samedi soir soirée anniversaire de mon beaufrère Silvain qui fête ses 50 ans alors bon anniversaire ! C'est le WE alors tout est permis et je vous propose une recette d'apéritif maison à base d'orange. A boire avec modération !! (Je posterai une photo...

  • Tripes cuisinés au cidre

    04 avril 2011 ( #Plats )

    Je vous propose cette recette car toujours à cours d'idées nouvelles et recette ancienne ! je me rappelle de ma grand mère qui laisser mijoter pendant des heures sur le coin de la cuisinière à feu de bois ! Quelle bonne odeur se dégageait de la poêle...

  • Petits gratins courgettes, lardons et mozzarella

    05 avril 2011 ( #Gratins )

    Idée de menu rapide pour un soir Pour 4 personnes 1 barquette de lardons 2 boules de mozzarella Quelques rondelles de courgettes Herbes de provences 3 œufs 25cl de crème liquide 1 cc de maïzena Gruyère rapé Sel, poivre Faire revenir les lardons à la poêle,...

  • Tarte à la rubharbe et fraises des bois

    06 avril 2011 ( #Tartes sucrées )

    J'ai demandé un partenariat avec régilait et j'ai eu une réponse favorable hier, je suis contente car je ne m'y attendais pas du fait que mon blog est assez récent, j'attend donc mon petit colis avec impatience ! et je me lance pour d'autres demandes....

  • Mousse au chocolat caramel

    07 avril 2011 ( #Crèmes - compotes - fruits )

    Coucou , voilà une recette light de mousse au chocolat que j'ai repéré sur le blog de Kiki Très bonne idée ni beurre, ni sucre, ni crème pour un 5 verrines il vous faudra: -200 g de chocolat pâtissier au caramel -une cuillère a soupe de rhum -6 oeufs...

  • Gateau aux fraises "tagada"

    08 avril 2011 ( #Gateaux )

    Voilà un avant goût de la saison des fraises !! Aujourd'hui on m'a demandé une tarte aux fraises j'ai répondu : je n'ai pas encore de fraises alors pour vous faire patienter voilà ce que je vous ai concocté En espèrant que cela vous plaisent et en tous...

  • Pizza Blanche

    09 avril 2011 ( #Pizzas )

    J'ai déniché ce trésor de pâte chez la talentueuse cuisine a 4 mains. Pate à pizza Ingrédients 1 verre = 250 ml Avec cette quantité de pâte, vous pourrez réaliser 3 à 4 pizzas selon la grandeur souhaitée. 5 verres de farine soit 800g 2 verres d’eau tiède...

  • Blanquette de veau façon grand-mère

    11 avril 2011 ( #Plats )

    Aujourd'hui super beau temps ! en Tshirt et en short au mois d'avril c'est assez rare; mais profitons pendant qu'il fait beau car l'on m'a dit que c'était bientôt les Stes glaces et la lune allait changer ; enfin tout ça ce sont des paroles d'anciens...

  • La crème aux oeufs rapide

    17 avril 2011 ( #Crèmes - compotes - fruits )

    Préparation : 15 mn Cuisson : 4 mn Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 6 oeufs entiers - 125 g de sucre - 3/4l de lait entier - 1/4l de crème liquide - extrait de vanille (ou remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé) Préparation : Faire bouillir...

  • Bananes en papillotes au barbecue

    12 avril 2011 ( #Barbecue - Plancha )

    Le week end est vite passé vu que je travaillais samedi, reste le dimanche pour profiter du soleil. Comme promis hier cette semaine est placée sous le signe du barbecue alors je vous propose des bananes en papillotes au chocolat cuites au barbecue. Pour...

  • Andouillettes au montlouis

    13 avril 2011 ( #Barbecue - Plancha )

    Pour poursuivre la semaine au barbecue je vous ai préparer un plat très simple et rapide ! J'ai acheté des andouillettes au montlouis qui sont excellentes et je les accompagnées de vous savais quoi .................des frites Pour 4 convives 4 andouillettes...

  • Tarte aux fraises

    14 avril 2011 ( #Tartes sucrées )

    Et pour poursuivre la semaine un petit dessert après des plats vous régalez et commencer la saison des fraises Pate sablée au chocolat 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre 75 g de lait 2 jaunes oeufs 1cs de cacao non sucré van houten pincée de...

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  • PAUSE MOMENTANÉE ....
    Bonjour à tous et toutes Après un Burn Out professionnel, je refais surface doucement !!! Depuis le début de l'année j'ai suivi plusieurs formations afin de trouver le métier que j'aimerai faire avec plaisir !! Donc je pense avoir trouvé c'est pourquoi...
  • Mes recettes dans vos cuisines : # 24
    Bonjour à Toutes et Tous Aujourd'hui il n'y a pas de recette c'est vous qui cuisinez ! Voici Corinette que je vous déjà présenté du blog Atelier de Corinette qui a testé une de mes recettes Roses en pommes et pâte feuilletée Merci et Bravo à Corinette...
  • Mes recettes dans vos cuisines : # 23
    Bonjour à Toutes et Tous Aujourd'hui il n'y a pas de recette c'est vous qui cuisinez ! Voici pour commencer le blog : L' atelier de Corinette qui a testé une de mes recettes Une Brioche moelleuse et filante Ensuite c'est le blog : Les delices de thithoad...
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    Bonjour à Toutes et Tous Voici un retour en image sur le mois qui vient de se terminer ! Sans plus attendre voici le classement des recettes les plus visitées pour ce mois qui vient de s'écouler ... Si vous souhaitez revenir sur les recettes il suffit...
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