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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 10:00

Bonjour à tous et merci de votre visite afin de découvrir la recette que j'ai déniché pour le petit jeu organisé des blogueuses sorcilili , melle banane et cojocano...

 

Il est 10 h et l'heure du résultat de la ronde interblog #36

 

 

je vais piocher une recette chez

 

 

ReineFeuille

 

Et c'est mon amie Angie du blog

 

 

  Dans la p'tite cuisine d'Angie ...

 

 

 qui vient me visiter  et choisir une recette sur mon blog 

 

 

Si vous voulez connaitre le règlement il suffit de cliquer sur le logo


 

 

Ronde des blogs

Voici la recette ::Tajine d'agneau aux abricots secs

 

J'ai suivi sa recette à la lettre alors je vous invite à lui rendre visite et de consulter sa recette

 

P3230028

 

P3230025

 

 

 

Et maintenant je vous propose de me suivre afin de savoir ce qu'a choisi Angie du blog Dans La p'tite cuisine d'Angie

 

 

Bonne Ronde à Tous et Bon Dimanche de Pâques

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 09:00

 

Bonjour à Toutes et Tous

 

Joyeuses Pâques à Tous !!!

 

Pour ce Tour Rapide en cuuisine, je devais aller piocher chez Lénou du blog Les petites Douceurs de Lénou et c'est Ale du Blog Chez Ale  qui devait venir piocher une recette chez moi

 

Si vous souhaitez connaitre comment faire des tours en cuisine, clique sur le lien en dessous !

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

 

 

Voici  la recette que j'ai choisi un fondant au chocolat avec un coeur coulant au oursons et comme j'avais dans mon placard des oursonnes à la fraise de cémoi,  j'ai donc réalisé ces fondants avec ce qui a donné un petit goût de fraise ...c'est extraordinaire !!!!

 

 

Je n'ai rien changé à la recette simplement changé les oursons par des oursonnes !!!

 

P3240026

 

Ingrédients

 

180g de chocolat au lait

140g de beurre + pour les moules

4 oeufs

120g de sucre en poudre + pour les moules

60g de farine

6 guimauves Le Petit Ourson Guimauve CEMOI 

 

Préparation

 

Casser le chocolat en morceaux et le mettre avec le beurre dans un récipient allant au four micro-onde et faire fondre le tout en surveillant bien, pour que la préparation soit lisse et homogène.

 

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre puis ajouter la farine, puis le mélange chocolat/beurre fondu.

 

Couper 2 oursons en petits morceaux, les ajouter dans la préparation et mélanger puis mettre au frigo 2 heures.

 

(Moi j'ai préparé la pâte à gâteau la veille avec mes enfants et nous avons fait cuire les gâteaux peu avant le déjeuner le midi)

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Beurrer et sucrer les moules à mini cakes  puis verser la préparation au chocolat dedans aux trois quarts.

 

Enfoncer un ourson en entier dans chaque moule puis enfourner 12 à 15 min (12 min pour moi a suffit).

 

 

Sortir les fondants du four (sans les faire tomber par terre, je vous dis ça en connaissance de cause car ma plaque a basculer et 2 seulement sont tombés par terre  !!! heureusement j'ai limité les dégâts

 

P3240024

 

Les  laisser reposer 5 min puis démouler délicatement et déguster tiède !!

 

 

P3240028 copier

 

Nous les avons bien appréciés avec cette guimauve moelleuse et ce goût de fraise,et ce moelleux au chocolat qui est crémeux

Rappelez vous il y a quelques temps je vous ai proposé des mi-cuits au coeur coulant de mars qui étaient aussi très bonaussi !

 

Alors maintenant suivez moi chez Ale voir ce qu'elle a choisi chez moi !

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Published by Kikine41 - dans Gateaux individuels
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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 13:53

Bonjour à Toutes et Tous

 

Tout d'abord Profitez bien de ce long Week end !! et je vous souhaite de Joyeuses Pâques !!

 

 

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(il manque seulement le Soleil !)

 

J'ai eu la surprise de recevoir dans ma boite à lettre un coffret dégustation de la part de mon partenaire Le chocolat Français, que je remercie et nous les avons bien appréciés avec un petit café

 

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P3300014

 

 

N'oubliez pas non plus ce week end nous changeons d'heure !!!

 

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Quelques petites suggestions pour vos tables de Pâques

 

 

   Pliage de serviette :

  Serviettes en lapin

 

Amuse Bouches :

 

Macaron au saumon fumé

 

Entrées :

 

Cassolette de St Jacques

 

Plat :

 

Poulet basquaise 

 

Dessert :

 

Gateau lapinou

 

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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 18:14

Bonjour à Toutes et Tous

 

 

Aujourd'hui cela fait 3 ans que j'ai commencé mon Blog de cuisine

 

Je vous remercie de votre fidélité, de vos commentaires qui m'encourage à continuer et je remercie également tous mes partenaires qui m'ont fait et continuent à me faire confiance !

 

Petit Bilan de l'activité :

 

La première année c'est vrai je n'étais pas aussi assidue mais maintenant j'essaie de vous etre plus fidèle

 

Quelques résultats en chiffres :

 

 

Pages Vues : 216 224

 

Visites Totales : 154 773

 

Articles publiés : 612

 

Commentaires: 2145

 

Abonnnés à ma NewsLetters : 168

 

Abonnés à ma Page FB : 125

 

 

Maitenant   la Recette :

 

P3270026


 

Ingrédients

 

- 1 pâte feuilletée

- 4 pommes rouges

- 300 g de purée de pommes de terre

- 280 g de boudin noir

- sel, poivre

 

Préparation

 

Préparer votre purée de pommes de terre.


Couper en tranches fines, les pommes et les faire revenir à feu doux dans un filet d'huile, les laisser cuire sans trop les colorer afin de pouvoir les rouler (elles doivent être cuite mais pas trop !)

 

Enlever la peau du boudin et le mélanger à la purée.

 

Dérouler la pâte feuilletée et la faire cuire à blanc (protége d'un papier de cuisson et garni de pois ou de pépins de fuits)

 

P3270020

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P3270018

 

Quand les bords commencent à colorer, retirer le papier et garnir avec la purée pommes de terre/boudin et former des roses avec les tranches de pommes

 

Sur une planche faites chevaucher les tranches de pommes (6 env) et rouler la bande de tranche de pommes afin de former les roses, pour finir j'ai fait une rose centrale plus grosse avec les chutes de pate feuilletée meme principe faire des bandes pas très large et surperposer les tranches de pommes et la rouler pour obtenir une grosse rose !

 

P3270021

 

Voilà j'espère avoir été clair, il vous reste plus qu'à cuire la tarte au four préchauffé à 180 °C env 20 mn surveiller à ce que les pommes ne colorent pas trop puisque tous est cuit juste mettre à température l'ensemble de la tarte !!

 

 

Bon appétit et surtout comme vous le savez, je suis curieuse donc si vous la tester n'hésitez pas  à m'envoyer les photos

 

Bon week end .....

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Published by Kikine41 - dans Entrées
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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 21:50

Bonjour à Toutes et Tous

 

Il y a  quelque temps mon loulou a eu 10 ans et pour fêter ce jour exceptionnel, il avait commandé un gateau au chocolat à la façon d'un kinder délice ...

Voilà ce que je lui ai préparé ...

 

P3140010

 

Ingrédients pour le gâteau au yaourt :

- 1 yaourt
- 3 mesures de sucre dont 4 sachets de sucre vanillé
- 4 mesures de farine
- 1/2 mesure d'huile de tournesol
- 4 oeufs
- 1 cc de bicarbonate
- 3 c à s de poudre de cacao amer
- 5 c à s d'eau chaude

 

Garniture à la noix de coco


- 1 boite de lait concentré sucré (350 à 400 g)
- 200 g env de noix de coco rapé


Préparation :

- Mélanger la farine, les sucres et la levure, dans un grand saladier

- Faire un puit, y ajouter l'huile, le yaourt et les oeufs. Bien mélanger au fouet

-Puis ajouter le chocolat à la préparation. Bien mélanger et ajouter l'eau chaude.

- Laisser tièdir, puis démouler

- Préparer la farce en mélangeant tout simplement le lait concentré et la noix de coco (ajouter la noix de coco petit à petit jusqu'à obtenir une pâte crémeuse, ni trop ferme, ni trop liquide)

- Couper le gateau en 2 dans le sens de la hauteur, tartiner le bas avec la crème à la noix de coco, puis reconstituer le gateau

 

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P3140016

 

 

 

Régalez vous !

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Published by Kikine41 - dans Gateaux
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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 00:00

Bonjour à Toutes et Tous

 

Mes enfants adorent les granolas alors quand j'ai vu la recette sur le blog de la Fourmi Elé

J'ai tout de suite eu envie de les tester pour faire plaisir à  mes loulous !!!

Voilà le gouter est prêt, qui en veut ?

 

P3240014

 

 

je vous ai mis la recette en copié/collé

 

Ingrédients

 

- 125 g de farine type 55 
- 75 g de farine complète
(c'est un peu le secret du p'tit goût du granola, mais je la mixerais la prochaine fois pour avoir un mélange plus fin.
- 50 g sucre de blond
- 1 c. à soupe de sucre vanillé 
- 75 g de beurre à température
- 1 œuf
- 1 c. à café rase de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel
- 150g de au lait ou noir selon votre goût

 

Préparation 

Dans le robot, ajouter tous les ingrédients  mélangez.

Quand vous obtenez une belle boule, réservez au frais une bonne demi-heure. 

Ensuite il ne reste plus qu'à préchauffer le four à 180°, étalez la pâte (assez épaisse), prendre un découpoir et former les biscuits. 
Déposez tous ces petits biscuits en devenir sur une plaque et hop au four pour 15 mn environ.

 

P3240012

 

A la fin de la cuisson laissez refroidir. Pendant ce temps, faites fondre du chocolat puis tartiner à l'aide d'un pinceau chaque biscuits ou tremper les têtes en bas dans la chocolat fondu.

 

P3240015

 

 

Verdict : il va falloir en refaire d'autres car il y en a déjà plus .....c'est vrai qu'ils sont très bon !

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Published by Kikine41 - dans Gateaux individuels
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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 00:00

Bonjour à Toutes et Tous

 

Voilà une variante de recette pour réaliser vos yaourts maison !

Tout le monde les a bien aimé, ils ont une texture bien crémeuse et onctueuse qui fait penser à du velours !!! contrairement à ceux que j'ai déjà fait, je crois que la recette est adoptée !!! et approuvée par toute la famille

 

P3250012.jpg 

 

 

Pour 12 potsde la multidélice

 

Ingrédients

 

-1 yaourt nature au lait entier

-1l de lait entier

-1 boîte de lait concentré non sucré (385gr)

- parfumer les avec des sirops de votre choix (monin par ex)

 


 

Chauffer le lait au MO (3 mn env) à 37°, ajouter le lait concentré

Ajouter  le yaourt nature.

Mélanger vivement les 2 laits avec le yaourt.

Verser dans les pots.

Ajouter si vous le souhaitez un arôme, pour ma part je mets 1 cs de sirop type Monin ou autre  marque

Fermer la multidélice et faire tourner pendant 9 heures.

Une fois le temps écoulé, placer au réfrigérateur pour 4 heures.

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Published by Kikine41 - dans Avec la mutidélice
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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 00:00

Bonjour à Toutes et Tous

 


Voilà une nouvelle semaine commence, reprise pour moi après plusieurs semaines d'absence ... bon lundi à tous

Lorsque j'ai vu la recette chez Thermominoux, j'ai tout de suite adopté la recette et ce fut un régal pour nous !!

Sans plus attendre je vous livre la recette que je vous ai mis en copié/collé

 

P3230023.jpg

 

 

Ingrédients :

  • 50 g de carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 350 g de crevettes cuites ( cocktail de fruits de mer)
  • 700 g d'eau
  • 2 c à c de fond de poisson
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 pincée de sel
  • 18 belles noix de saint-jacques avec corail
  • 20 g de farine

Préparation :


Mettre la carotte coupée en morceaux, l'ail et l'échalote dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 6, puis racler les parois du bol à l'aide d'une spatule
Ajouter 20 g de beurre et rissoler 2 minutes à 90° vitesse 1
Ajouter les têtes de crevettes, 400 g d'eau, le fond de poisson, le piment et le sel et cuire 10 minutes à 100° vitesse 1
Pendant ce temps, terminer de décortiquer les crevettes et en réserver 18
à la sonnerie, filtrer le jus à l'aide d'un chinois à tamis fin et réserver
mettre le reste des crevettes et le corail des saint-jacques dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5
Ajouter les 20 g de beurre restants, la farine et 250 g du bouillon préalablement filtré et chauffer 4 minutes à 90° vitesse 2
A la sonnerie, mixer 20 secondes à vitesse 10 en augmentant la vitesse progressivement puis réserver au chaud pendant la cuisson des saint-jacques
Mettre les 300 g d'eau restants dans le bol, déposer les noix de saint-jacques et les crevettes réservées dans le varoma, mettre en place et cuire 9 minutes température varoma vitesse 2
Au bout de ce temps, disposer les noix de saint-jacques et les crevettes dans des cassolettes, les napper de sauce

 

P3230022.JPG

 

Seule annotation : je ferai la prochaine fois revenir les noix de st Jacques dans une poele avec une noisette de beurre

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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 22:20

Bonjour à Toutes et Tous

 

Voilà la semaine est finie et nous sommes dimanche donc voici les recettes que vous avez pu découvrir ou si vous avez raté une recette vous avez droit à un rattrapage ....

 

 

 

La semaine a commencé

 

LUNDI :

 

Fondue Chinoise

 

P3170007

 

 

MARDI :

 

Muffins à la Normande

 

P3160048.jpg

 

 

MERCREDI :

 

 OFF

 

JEUDI :

 

Flan à la Noix de coco

 

 P3200007

 

VENDREDI :

 

Bricks au chèvre

 

P3200013

 

SAMEDI :


Plancha Party

 

P3160050

 

DIMANCHE :

 

Mes recettes dans vos cuisines : # 20

 

présentoir unrienauboutdesdoigts1

 

 

Voilà j'espère que vous avez passer une bonne semaine en ma compagnie, merci de vos petits mots sympathiques  qui m'encourage à continuer et me donne un petit coup de pep's !!

 

Bon dimanche

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Published by Kikine41 - dans Les Récap'
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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 00:00

Bonjour à Toutes et Tous

 

 

 

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter Christine

 

du blog Un rien au bout des doigts

 

qui a testé une de mes recettes ou plutôt un bricolage, le présentoir à étages  puisque elle a chiné des anciennes assiettes en brocante et voulait les transformer en un joli présentoir à étages

 

présentoir unrienauboutdesdoigts1

 

Merci et Bravo à elle d'avoir réaliser ce bricolage que j'avais trouvé sur le blog de Christelle, Voyages Culinaire 

c'est ça le partage et le plaisir de créer !!!

 

Et si vous réalisez une de mes recettes il suffit de me le dire et je vous ferai un petit clin d'oeil également, même si vous n'avez pas de blog n'hésitez pas à me le dire et m'envoyer une petite photo que je vois comment vous l'avez réalisée !!

 

Bonne Journée et bon  dimanche !!

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