Bonjour à Toutes et Tous

En ce moment beaucoup de recette de potiron ! Normal j'en ai qui arrive à terme, la saison va bientôt se finir ...

Donc il faut diversifier afin de ne pas manger que de la soupe

Aujourd'hui c'est une recette que j'ai trouvé en flanant sur le blog de Ma p'tite popotte, d'ailleurs il y a énormement de recette autour des curcubitcés;  elle l'avait vu sur le blog Tout pour le ventre

je n'ai rien modifié à sa recette qui me convenait tout à fait !!!

pour 4 personnes

Ingrédients:

- 750 grammes de potiron
- 150 grammes de bacon
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 20 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 70 grammes de parmesan râpé
- sel
- poivre

Préparation :

1- Préchauffez votre four à 210 degrés.

2- Lavez le potiron et retirez les retirez les graines. Coupez-le en tranche de 2 cm d'épaisseur et épluchez-le à l'aide d'un économe.

3- Mettez les tranches à cuire environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les puis étalez-les dans un plat à gratin.

4- Coupez votre bacon en lamelles et faites-les revenir dans une sauteuse pendant 5 minutes environ.

5- Dans un bol, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs à la Maïzena, puis à la crème et au lait. Ajoutez le contenu du bol dans la sauteuse et faites épaissir la crème sans cesser de remuer pendant quelques minutes. Poivrez , mais ne salez pas. Le bacon est déjà assez salé comme ça.

6- Versez le tout sur le potiron, parsemez de parmesan.

7- Enfournez pour 15 à 20 minutes à surveiller.

  Bonjour à Toutes et Tous

J'ai fait ce gratin que j'ai trouvé sur le blog de Clémence "Les Tentations Culinaires" et que j'ai adoré ! le sucré/salé ça me va ... Alors pour la recette j'ai fait un copier/coller car elle m'allait parfaitement et si vous voulez visiter son blog qui regorge de bonnes recettes, ne vous gênez pas !!!

Il vous faut pour 1 personne (il suffit de multiplier les proportions par le nbre de convives !)

Ingrédients 

1 grosse pomme de terre

1 petite pomme

1 petit oignon jaune

40 gr de camembert

2 cs de crème épaisse légère

2 cs de lait

sel et poivre

Couper la pomme de terre en lamelles au robot ( ou en cubes) et cuire les rondelles 5 min.

Emimcer finement l'oignon et le faire revenir 10 min dans un filet d'huile d'olive.

Couper le camembert et les pommes en tranches.

Faire revenir rapidement les tranches de pommes

Mélanger la crème et le lait. Saler et poivrer

Dans un ramequin, mettre une couche de pommes de terre, une d'oignon, les pommes.

Recouvrir de pommes de terre.

Verser la crème .

Parsemer de camembert

Faire cuire 20 min à 180°

Voilà c'est prêt à déguster !!

Bon appétit

Bonjour à tous et toutes

Tout d'abord je tiens à m'excuser de poster ma recette si tardivement mais aujourd'hui c'était journée cuisine à fond !!! J'étais dans mes fourneaux que je vous ai oublié mais vaut mieux tard que jamais "comme on dit"

Alors voilà la recette que j'ai trouvé dans un magazine de cuisine nommé "Cuisine sumpa" j'ai ajouté ma touche perso !!

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de choux de bruxelles
sel
250g de poitrine fumée en tranches  (au lieu de la palette fumée)
1 cs d'huile de mes tomates séchées (au lieu du beurre)
des tomates séchées maison
poivre
ail semoule
160g de fromage spécial gratins

La préparation

Nettoyer et laver  les choux de Bruxelles

Les cuire pendant 15mn au cuit-vapeur

Allumer votre four à 200°C

Couper la poitrine en petits morceaux

Disposer dans des plats à gratins individuels les choux de Bruxelles, les tomates séchées, saler, poivrer et saupoudrer d'ail semoule.

Garder l'huile des tomates séchées et verser en un peu sur chaque plats.

Parsemer de fromage

Enfourner 10mn environ sur la grille du milieu et laisser gratiner

Bon Appétit

Comme j'aime bien les concours et celui là est tout à fait à ma portée et aussi j'aime bien tous ce qui rapide voilà ! 

ce sera recette rapide pour valider ma participation à ce petit jeu .

Nous, les femmes  n'avons pas beaucoup de temps à consacrer en cuisine après une journée de travail surtout lorsque nous finissons "tard"  ce sera un parmentier de poulet présenté en verrines.

 J'aime bien les plats individuels cela fait une belle présentation à mon goût !

Pour 4 convives

400 g de pommes de terre

20 cl de lait

1 ou 2 oignons

1 pot de rillette de poulet

Chapelure

Une noisette de beurre

Sel poivre

Râper les pommes de terre au robot avec la grille fine.

Cuire dans une cocotte à couvert au MO pendant 10 mn env., vérifier la cuisson au besoin rajouté du temps.

Faire une purée de pommes de terre ajouter une noisette de beurre.

Râper les oignons en tranches au robot et les faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive.

Dresser en verrine

Mettre tout d’abord dans le fond une couche de purée, une bonne couche de rillette de poulet, un peu d’oignon doré et recouvrir de purée et finir par les oignons avec un peu de chapelure pour finir.

Passer sous le grill du four quelques minutes .

Idée de menu rapide  pour un soir

Pour   4 personnes

1 barquette de lardons

2 boules de mozzarella

Quelques rondelles de courgettes

Herbes de provences

3 œufs

25cl de crème liquide

1 cc de maïzena

Gruyère rapé

Sel, poivre

Faire revenir les lardons à la poêle, et les rondelles  courgettes.

Couper la mozzarella en cubes, battre les œufs et la crème.

Présenter des petits plats à gratins ou comme moi en cassolette, commencer par mettre les lardons, mozzarella, courgette, parsemer d’herbes de provences et saler, poivrer.  

Verser la préparation aux œufs + crème et recouvrir avec du gruyère.

Mette à gratiner à four chaud 200°.

Accompagné d’une salade verte , voilà votre repas du soir fait

Bon appétit  et à demain