Bonjour à Toutes et Tous
Comme dans le jardin je ramasse plein de courgettes, il faut bien les cuisiner !!
Alors aujourd'hui c'est courgettes farcies au poisson car de la viande hachées (chair à saucisse) c'est gras !
Une excellente idée pour manger du poisson, nous n'en consommons pas beaucoup chez nous, par manque d'y penser et aussi au niveau budget ...
Bon assez parlé maintenant voyons la recette
Ingrédients
6 courgettes rondes de taille moyenne
3 oeufs
1 boite de lait concentré non sucré
1 filet de poisson blanc (150 g à 200g)
150 g de riz
gruyère
sel, poivre
persillade
huile d'olive
Préparation
Allumer le four à 180°C
Préparer le poisson, le saler et poivrer et parsemer d'herbe à persillade seches.
Cuire le poisson dans une cocotte ( en silicone reçu de mon partenaire Bona Reva ) pendant 2 mn au MO.
Préparer les courgettes en les évidant pour retirer les pépins, saler et poivrer.
Mélanger les oeufs et le lait concentré, saler, poivrer, persillade et verser dans les cougettes
Verser dans chaque courgette le mélange en ajoutant du riz (non cuit) et les poissons coupés en morceaux de façon à répartir dans chacune.
Saupoudrer de gruyère les courgettes.
Mettre dans un plat à four avec un petit fond d'eau et cuire pendant 45 mn environ, vérifier la cuisson tout dépend du four !!
Bon appétit ...
Mon partenaire