Mufffins à la framboise ou aux pépites chocolat

6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 21:19

Mufffins à la framboise ou aux pépites chocolat

Voilà notre week end est fini ! les bonnes choses ont une fin mais si l'on veut y retourner le mois prochain il faut bien retourner au boulot !!

Nous avons bien profité de ces 4 jours avec un soleil magnifique et des balades bien agréables en vélo ou marcher en bord de plage...
Et les moustiques étaient aussi présents, portant je ne les ai pas invité; les sales vilaines petites bestioles !!!!

Voilà nous sommes lundi et c'est reparti pour une semaine ... de belles recettes de poissons vous attendent et dès demain je vous en ferais part

Aujourd'hui ce sont des framboises ramassées dans le jardin qu'il fallait utiliser alors petites gourmandises

Cette recette je l'ai emprunté à petitloutron du blog toquee de cuisine

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Pour une vingtaine de muffins:

300 gr de farine,
300 ml de lait,
250 gr de sucre cassonade (ou moitié sucre blanc moitié cassonade),
125gr de beurre très ramolli,
1 oeuf
et 1 sachet de levure

des framboises ou pépites de chocolat ou autre

Dans votre saladier ou robot pétrisseur, mélangez tout pour obtenir un mélange bien homogène (avec un robot c'est plutôt fastoche, sinon mieux vaut avoir un bras musclé ou un homme musclé à ses côtés!!).

Pour ma part je l'ai faite au thermomix, j'ai mis d'abord le sucre et l'oeuf mixer ; puis ajouter la farine, levure et lait puis le beurre fondu.

Répartissez dans vos caissettes (ne remplissez qu'au 2/3 pour éviter les débordements intempestifs...).

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Ajoutez 2 ou 3 framboises sur le dessus, sans trop les enfoncer. Mais on peu mettre des pépites de chocolat, de la banane, des pommes, tout ce qu'on veut!