Bonjour à Toutes et Tous

Un plat qui réchauffe pour des jours qui se refroidissent de plus en plus !

Ingrédients

1 pate à pizza maison ou du commerce

125ml (env)  de pesto maison de courgette

1 poivron vert

1 pot d'anchois à l'huile

100 g mélange gruyère/mozzarella

Chauffer le four à 220°C

Faire la pâte à pizza maison puis l'étaler

Garnir de pesto , puis étaler les anchois

couper les poivrons en lannières

Recouvrir largement du melange gruyère

Enfourner la pizza pour 15 mn environ 

Bonjour à Tous et Toutes

Une  pizza pour un soir qui permet de finir les restes !!! Il me restait une petite part de chili con carne alors pour ne pas le jeter je l'ai mis sur ma pizza ...

Ingrédients pour la pâte à pizza :

• 250 g de farine
• 10 g de levure fraîche
• 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 20 cl d'eau
• sel

Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier, verser la farine et ajouter 1 pincée de sel.

Faire un puits au centre et ajouter la levure. Mélanger progressivement.

Travailler à la main en ajoutant peu à peu l'huile d'olive.

Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule.

Poudrer encore de farine, poser la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge et laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.

Pour préparer la pizza, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la taper vigoureusement pour la vider de son air.

Abaisser la pâte à la main puis au rouleau, en lui donnant une forme ronde.

La garniture :

• Coulis de tomate
• Viande hachée
• Un reste de chili con carne
• Quelques grains de mais
• mozzarella, gruyère
• origan

Laisser cuire 5 à 10 minutes à forte température (210°C).

Bon Appétit ....

Nous avons des courgettes dans le jardin alors il faut bien les utiliser afin de ne pas le perdre !

C'est une recette que j'ai sorti de mon frigo, je l'ai ouvert et regarder ce que je pouvais bien mettre avec et j'ai trouvé voici la liste de ingrédients

1 pate à pizza faite maison  du thermomix (ou du commerce)

1 petite courgette (regardé ce que j'ai ramassé elle a une forme toute bizarre !

2 barquettes de chèvre frais en rondelles

1 petite barquette de mini lardons fumés

du gruyère

de l'origan séché

du coulis de tomates maison

Etaler votre pate à pizza.

Recouvrir de coulis de  tomates.

Faites cuire vos courgettes en rondelles avec les lardons soit à la poêle ou au micro-ondes en cocotte avec une goutte d'huile d'olive, sel et poivre. Puis les disposer dessus avec les rondelles de chèvre, le gruyère et saupoudrer d'origan.

Enfourner à four chaud à 220°Cpendant 15 mn env.

Bon appétit  .... et à demain  

J'ai déniché ce trésor de pâte chez la talentueuse cuisine a 4 mains.

Pate à pizza

Ingrédients

1 verre = 250 ml

Avec cette quantité de pâte, vous pourrez réaliser 3 à 4 pizzas selon la grandeur souhaitée.

5 verres de farine soit 800g

2 verres d’eau tiède (soit 500ml)

1/2 verre d’huile (olive pour moi)

1CS de sucre

1cc de sel

3CS de lait en poudre

2CS de levure sèche instantanée

1cc d’ail en poudre

1CS d'origan séché (ou herbes de Provence)

Préparation

Mettre dans la cuve du robot 2 verres d’eau tiède, 2 verres de farine (320g), la levure 21g , le sucre, le lait en poudre, le sel, l’ail en poudre et l'origan.

Bien mélanger l’ensemble des ingrédients, la pâte est totalement liquide. Couvrir d’un film transparent et laisser lever 10 min. Des petites bulles apparaissent à la surface.

Rajouter 3 verres de farine 480g et ½ verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois de la cuve. Vous obtiendrez une belle pâte lisse et élastique.

 Vous pourrez réaliser  pizzas !

Garniture

4 à 5 cs de crème fraiche

1 Barquette de lardons fumés

1 pqt  de mozzarella rapé

1 boule mozzarella

Gruyère

origan

2 oignons revenus à la poêle

Etaler votre pate à pizza et tartiner la de crème fraiche.

Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle.

Déposer sur la pizza les lardons, les oignons, la mozzarella et le gruyère; saupoudrer d'origan et enfourner pendant 20 mn à four chaud à 200°

Bon appétit !

Attention c'est chaud !!!!