Bonjour à Toutes et Tous

Voilà une variante de recette pour réaliser vos yaourts maison !

Tout le monde les a bien aimé, ils ont une texture bien crémeuse et onctueuse qui fait penser à du velours !!! contrairement à ceux que j'ai déjà fait, je crois que la recette est adoptée !!! et approuvée par toute la famille

Pour 12 potsde la multidélice

Ingrédients

-1 yaourt nature au lait entier

-1l de lait entier

-1 boîte de lait concentré non sucré (385gr)

- parfumer les avec des sirops de votre choix (monin par ex)

Chauffer le lait au MO (3 mn env) à 37°, ajouter le lait concentré

Ajouter  le yaourt nature.

Bonjour à tous et toutes

Encore une nouvelle recette de riz au lait  parfumé au rhum/raisins

Pour 12 pots :

- 1,2 l de lait entier

- 150g de sucre

- 3 gousses de vanille

- 240g de riz rond (spécial dessert)

-1 càc de raisins secs trempés dans le rhum  par pot

Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le sucre et les gousses de vanille incisées dans la longueur et grattées.

Laissez cuire 5 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le sucre soit bien absorbé et que la vanille diffuse ses parfums. Ajoutez  les raisins trempés dans le rhum (pour bien les imprégner du rhum les faire chauffer quelques secondes au MO)  , mélangez et laissez tiédir.

Déposez dans chaque pot 20g de riz rond puis répartissez le lait vanillé jusqu’à 1 cm du bord.

Faites cuire 60 min en mode dessert lacté.

Mélangez chaque pot afin que le riz s’imprègne bien du liquide.

Laissez refroidir dans la machine pour que le riz continue à se gorger de lait vanillé, puis mettez au frais.

Aujourd'hui c'est vendredi et dernier jour de la semaine ! je vous ai préparé des yaourts à la framboise cueuillies dans le jardin.

je prépare tout dans le thermomix :

1l de lait entier, avec le fouet programme 15minutes à 50° vit2, ensuite j'ajoute un yaourt entier (ou de ma précédente tournée), et je mélange à nouveau 20sec vit2, ensuite je verse dans mes pots en verre.

J’ajoute mes framboises sucrées dans le fond des pots la valeur d’une càc et remplit avec la préparation au yaourt.

Je mets les pots dans la multidélice pendant 9 h

Coucou les amis !

Ce matin une nouvelle tournée de yaourts arrive ! mais un peu déçue sur l'esthétique

J'ai voulu essayé des yaourts aromatisés avec du sirop car maintenant nous avons le choix sur la gamme de parfums assez  variées alors j'ai fait noix de coco, bananes-kiwi, et pêche, bon à priori ils sont fermes mais au fond il y a du jus !

(si quelqu'un connait le pourquoi du comment qu'il me fasse signe !)

Je pense qu'ils seront engloutis quand mêmle mais c'est juste au niveau présentation

j'ai fait ainsi :

1,5 l de lait entier

1 yaourt au lait entier (pot en verre)

1/2 volume du pot de lait ecreme en poudre

chauffer le lait à bonne température au thermomix juste quand le voyant 37° s'allume = arreter

y ajouter le lait en poudre

le yaourt en pot de verre

fouetter = mousse

verser dans les pots de la yaourtiere + mise en marche (ont ete fait le soir tourné pendant 10h) sorti le lendemain et mit au frigo

Ils ont l'air bien ferme je ne tente pas de les retourner ils vont tomber !!!

PS toutes mes excuses pour l'image elle n'est peut être pas très appétissantes mais c'est juste pour montrer le rendu !!