Salade de chou blanc "alsacienne"

Après une journée travaillée hier, je n'ai pas trop envie de grande cuisine alors ce sera simple

J'avais un chou blanc à utiliser alors voilà une recette qui me plait bien, elle est facile et rapide.

 

Ingrédients

½ chou blanc (selon la grosseur)

Du comté

1 ou 2 branches de cèleri

½ cervelas

Fines herbes

Sel, poivre

Couper finement le chou.

Découper le comté en petit dés et le cèleri.

Couper le cervelas en tranches.

Faire une vinaigrette avec vinaigre balsamique blanc avec de l’huile de tournesol et une pointe de moutarde à l'ancienne et pour finir  parsemer de fines herbes.

Comments

[crocbon.over-blog.com]

cela m'a l'air bien bon cet ensemble !

[barbara]

ok super, merci beaucoup d'avoir répondu si gentiment, belle après midi !!

[barbara]

ça a l'air super bon, mais je me demande si ça ne serait pas plus digeste en faisant blanchir quelques minutes le chou blanc avant de préparer la salade ... cru j'ai peur que ce ne soit trop amer
non ?

[Kikine41]

Moi je le fais le matin pour le midi ou le soir donc il marine dans la vinaigrette bien relevée ("ca le cuit un peu") mais ça reste du chou donc évidemment moins disgeste !! moi j'aime bien quand
il a bien pris le gout des aromates. mais tu peux le blanchir mais il va etre mou !!! bizz