Quart quart chocolat/menthe

28.05.2013

Bonjour à Toutes et Tous

Me revoici parmi vous après une période d'absence car un manque de motivation me hantait, de plus le temps n'est pas là pour arranger les choses !!!

enfin vous allez me dire vous aussi subissez les caprices du temps et alors, il ne faut pas s'arrêter à cela mais quand beaucoup de phénomène s'accumulent alors un jour la goutte d'eau fait déborder le vase ...

Enfin je remonte doucement la pente qui j'espère ne sera pas trop rude et je vous promets d'être plus présente et plus assidue!

En attendant avec toute cette pluie dans le jardin la menthe a bien poussé et bien belle alors je l'ai utilisé en patisserie et vous ai concocté un quart quart au chocolat avec une touche de menthe, même mon zhom qui n'aime pas l'association menthe/chocolat l'a bien aimé

Ingrédients

140 g de farine
140 g de sucre en poudre
2 cs de chocolat noir patissier en poudre
20 g de feuilles de menthe fraiche
140 g de beurre 1/2 sel
3 œufs
1 cc de bicarbonate de soude
beurre pour le moule (facultatif)

Préparation

1 Préchauffez le four th.6 (180ºC).

2 Commencer par mettre les feuilles de menthe avec le sucre dans le momix et mixer 2 à 3 s en mode turbo

Ajouter les oeufs, la farine avec le bicarbonate et le chocolat , le sel et le beurre mélangez le tout au momix vit 4/5 pendant 2 à 3 mn env pour avoir un mélange bien lisse.

Mettre la préparation dans un moule beurré ou non si vous utilisez un moule en silicone.

Enfourner environ 40 min.

3 Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau, ce dernier enfoncé au coeur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau est parfaitement cuit.

Vous pouvez aussi faire des mini cakes ou toute autre forme de mini gâteau et pour cela pensez à réduire le temps de cuisson à une vingtaine de mn.

A bientôt pour de nouvelles recettes ....