Pudding aux raisins

07.12.2013

Bonjour à Toutes et Tous

Je n'aime pas jeté ! alors j'avais un kouing aman que j'avais raté (cuisson pas levée ce qui a fait quelquechose de non mangeable en l'état)

Alors quand j'ai vu la recette sur le blog de Christèle j'ai tout de suite adopté sa recette ...

Je ne vous fait pas attendre plus longtemps

Pudding2

Ingrédients:

* 400 g de pain rassis (pour moi c'est mon kouing aman raté)
* 3 oeufs
* 75 g de beurre (pas mis, comme dans le kouing aman est déjà bien beurré)
* 3/4 litre de lait
* 150 g de sucre
* 6 CS de rhum
* 150 g de raisins
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de muscade
* Chocolat
* 1 cc d'huile

Préparation:

1- Mettre le pain coupé en morceaux dans un saladier.

2- Faire macérer les raisins dans le rhum (astuce:pour gagner du temps, mettre les raisins dans un bol avec le rhum et les passer quelques minutes au micro-ondes. Ils seront parfumés et gonflés, impec). Pendant ce temps, mettre à chauffer le lait avec le sucre, le sel et le beurre.

3- Une fois que tout est fondu, verser le tout sur le pain et écraser à la fourchette. Ajouter ensuite les oeufs battus en omelette ainsi que les raisins et un peu de rhum.

4- Ajouter enfin le chocolat cassé en morceaux, la muscade râpée et mélanger une dernière fois.

5- Verser le tout dans le plat préalablement huilé, égaliser la surface à la fourchette puis mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 1 heure.

6- Laisser ensuite totalement refroidir puis couper en morceaux et disposer dans le plat de présentation.

Pudding

Et voilà, vous pouvez choisir de le manger comme ça ou alors, si vous êtes gourmand, accompagné d'une crème anglaise

Source : Le blog de Christèle, Voyage Culinaire

Bonne journée ...