Caramel Beurre salé au Micro ondes

Voici la recette de la crème bretonne "caramel beurre salé" version maison au micro ondes. Non seulement elle est simple, rapide et facile à faire et surtout à tomber !!!  

Il vous faut :

un plat relativement profond passant au micro-ondes (très important!!!)

un fouet

Les ingrédients :

60 gr de beurre demi-sel (à défaut une ou deux pincées de sel feront l’affaire)

110 gr de sucre

120 gr de crème liquide entière de préférence

Et un micro-onde bien évidemment!

Dans le récipient faire fondre le beurre seul (30 sec à 1 minute selon les micro-ondes).
Ajouter le sucre, bien mélanger à l’aide du fouet.
Passer le tout deux fois 1 min 30 au micro-ondes, puissance 1000W).
Entre les deux passages sortir le récipient et mélanger au fouet.Le caramel doit être brun.

Ensuite verser la crème liquide chauffée 1 mn au MO, sur le mélange. Mélanger à nouveau à l’aide du fouet puis passer 3 fois une minute toujours à 1000 watts.

Et voilà! Un dernier petit coup de fouet pour bien délayer le tout et verser dans un récipient pour conserver la sauce. Celle-ci s’épaissira en refroidissant et pourra être conservée une semaine au frais, enfin si cela s’avère nécessaire…mais j’en doute!

Comments

[monouso]

Votre blog est vraiment superbe et donne une irrésistible envie de cuisine !

[Clipping Path]

I really like and appreciate your post.Thanks Again. Keep writing.

[G Dupont]

En tout 6 minutes de cuisson à 1000 watts pour une denrée aussi fragile que du caramel? A part obtenir du goudron cramé je vois pas ! Réduisez considérablement les temps de cuisson . S’arrêter bien avant d'avoir du caramel avant l'étape de la crème liquide car le sucre continuant à réagir lors de la dernière cuisson avec la crème, votre caramel sera foutu et immangeable !

[Rose]

Il faut le mettre 1h30 au congélateur

[Nina]

Je ne savais pas qu'on pouvait faire ça au micro-ondes. C'est super !