Bonjour à Toutes et Tous

Aujourd'hui il n'y a pas de recette c'est vous qui cuisinez !

Voici pour commencer le blog : L' atelier de Corinette 

qui a testé une de mes recettes

Ensuite c'est le blog : Les delices de thithoad

qui a réalisé des

Feuilleté aux surimis

Merci et Bravo à vous deux d'avoir réaliser ces recettes

Et si vous réalisez une de mes recettes il suffit de me le dire et je vous ferai un petit clin d'oeil également, même si vous n'avez pas de blog n'hésitez pas à me le dire et m'envoyer une petite photo que je partage vos réalisations !!

Bonne Journée et bon  week end !!

 Bonjour à Toutes et Tous

Lorsque j'ai vu ces beignets sur le blog de Maryse et Cocotte je n'ai pas pu resister de la réaliser, j'avais des pommes alors ça tombait bien !!!!

Il vous faudra pour au moins vingt beignets :

Ingrédients

• 200 g de lait
• 11 g  de levure déshydratée
  
• 500 g de farine T 45
• 60 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de beurre froid
• 3 petites pommes golden
• un peu de cannelle
• 1 scht de sucre vanillé
• une pincée de sel
  
• un mélange de sucre semoule et cannelle pour le saupoudrage

 Préparation

Mettre le lait la levure et le sucre dans le bol du thermomix : Programmer 37° 5mn Vitesse 2
Ajouter le beurre et les œufs : Programmer 37° 3 mn Vitesse 2
Ajouter la farine et le sel : Fonction pétrin 4 mn 30
Laisser doubler de volume dans le bol pendant une heure environ (la pate doit sortir par l'orifice signe qu'elle est prête)

La mettre dans un saladier avec couvercle et la mettre au froid pendant une 1/2 h env pour faciliter le façonnage

Epluchez vos pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Réservez-les.

Dégazez votre pâte. Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et formez un rectangle de 40 cm ( dans la longueur ) sur 50 cm ( dans la largeur ). Disposez vos lamelles de pommes. Saupoudrez d’un peu de cannelle et d’un sachet de sucre vanillé.

Roulez la pâte dans la largeur de façon à obtenir un long boudin. Avec un couteau, coupez des tronçons d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Disposez-les au fur et à mesure sur un plateau fariné ou autre.

Couvrez d’un linge et laissez reposer à nouveau une bonne heure et demi, moi je n'ai pas laissé lever une deuxième fois

Faites chauffer un bain d’huile sur feu moyennement doux. Pas fort, vous risqueriez de brûler votre huile, ou que vos beignets dorent trop vite et ne soient pas cuits à l’intérieur !

Faites cuire vos beignets jusqu’à avoir une belle couleur dorée sur les deux côtés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

Les saupoudrez ou les plonger dans un mélange de sucre semoule et cannelle.

Bonne dégustation ...

 Bonjour à Toutes et Tous

Encore des gourmandises !! allez vous me dire et oui mais c'est du fait maison car je n'achète que très rarement des gâteaux pour le gouter !!!

  Source : Vahiné (dos du paquet des chunks)

Ingrédients :

75 gm de beurre mou,
100 gm de sucre roux,
2 sachets de sucre vanillé,
150 gm de farine,
1/2 sachet de levure  1 cc de bicarbonate

Préparation :

Mélanger les 75 gm de beurre mou avec les 100 gm de sucre roux
et les 2 sachets de sucre vanillé,
fouetter une bonne minute.

Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau.

Incorporer 150 g de farine et 1/2 sachet de levure bicarbonate.

Ajouter les pépites de chocolat.

Former une vingtaine de boules à l'aide d'une cuillère,
les déposer sur une plaque beurrée (ou sur du papier cuisson) suffisament espacé

Faire cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient juste dorés,
Laisser tiédir avant de décoller.

Bonjour à Toutes et Tous

Je remonte cet article car je trouve qu 'il est de circontance plutot que d'offrir un bouquet de rose (fleur) voici des roses à déguster !!!

Lorsque j'ai voyagé sur le blog de Mon Show...colat mes gourmandises,  pour choisir une recette pour la ronde de dimanche j'ai aussi repéré d'autres recettes que j'avais envie de tester et surtout celle là que je vois sur pas mal de blog elle même l'avait vu sur le blog de Christhummm (moi aussi d'ailleurs) et sur le blog la Cuisine de Gael 67 donc je me suis lancée !!

Parfait j'avais justement acheté des pommes rouges et de la pâte feuilletée j'en ai toujours au congélo (et oui j'ai la flèmmme de la faire ....)

Vous me suivez je vais essayer d'être clair dans mes explications car c'est très facile en réalité et c'est Océane qui nous les ai faites alors pour quoi pas vous !!  Ne baissez pas les bras en voyant le long descriptif, c'est parti ......

Vous m'en direz des nouvelles !!!

Pour une vingtaine de roses pommes (tout dépend de la grosseur) :

- 1 pâte feuilletée prête à dérouler

- 1 à 2 pommes selon la grosseur

- sucre roux

- cannelle

- sucre glace

Préparation :

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).

- Déroulez la pâte feuilletée. Saupoudrez-la de sucre

 et appuyez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

- Sans l'éplucher, coupez la pomme en très fines lamelles (très important que les tranches soit extra fines pour les rouler).

- Versez-les dans une eau ajouté de quelques gouttes de jus de citron et portez à ébullition deux minutes (un peu plus si vos pommes ne sont pas trop mûrs afin de les précuire) et  le temps qu'elles se ramollissent un peu.

- Ensuite découpez des bandes de pâte de 2cm de largeur et  20 cm de long dans la  pâte feuilletée.

- Posez les lamelles de pommes dessus côte à côte, vous pouvez les superposer et en laissant le côté avec la peau légèrement dépasser de la bande.

- Enroulez la pâte et la pomme, déposez-les dans des empreintes pour les maintenir (je les ai mis dans des empreintes à bouchées et cuit dedans).

- Saupoudrez les roses de sucre et de cannelle et enfournez pour environ 30 mn (surveillez la cuisson car tout dépend de votre four).

- Démoulez, laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

MON AVIS

Malheureusement le visuel l'a emporté sur la saveur car mes pommes étaient à peine assez cuite et pas assez mûre au départ.

A refaire avec une pommes plus mûrs et bien parfumée !

Sinon je suis vraiment  contente  du rendu de ces tartes aux pommes idéal pour épater vos convives !!!!.

Voilà comment l'on peut présenter sous forme d'assiette gourmande composée de:

-des roses en pomme

-Bouchées Rice Krispies - Chamalows

-Bavarois à la mangue