Gelée de groseilles au thermomix

16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 20:40

Bonjour à Toutes et Tous

Dans le jardin, j'ai cueilli des groseilles alors il fallait les préparer et j'ai donc choisi de les transformer en gelée !!

Voilà une recette qui est vite faite lorsque l'on a peu de fruits et pas besoin de surveiller et de tourner lorsque l'on possède le Momix c'est un vrai plaisir de faire des confitures !!

En 2 temps 3 mouvements j'ai fait ma gelée et mise en pot !!!

Ingrédients:

• 900g de jus de groseilles

• 900g de sucre

•4 g d'agar-agar

Après avoir écraser les grains dans un moulin à légumes équipé d'une grille fine, et s'il reste encore des grains qui auraient passé au travers passer dans un tamis.

Mettre le jus récolté, le sucre et l'agar-agar dans votre Robot cuiseur ( si vous ne l'avez pas, mettez dans une casserole )

Programmez 20mn à 100°C , position 2, sans mettre le bouchon car cela risque de déborder (je parle en connaissance de cause !)

Quand la sonnerie retenti, vous n'avez plus qu'a mettre votre confiture en pots que vous aurez mis à tremper dans l'eau bien et égoutté sur un torchon sans les essuyer.

Fermer avec le couvercle et retournez les pour bien stériliser votre couvercle et attendez le complet refroidissement avant de les remettre la tête en haut.