Bonjour à tous et toutes
Le chocolat est bien connu pour les vertues "antidéprime" LoL !!!
Donc depuis le temps que je voulais en faire un ... lorsque je faisais mes courses et que je regardais le rayon boulangerie de mon supermarché il me faisait de l'oeil ! mais pourquoi pas le faire à la maison !! certainement meilleur !!! et plus économique
C"est parti moi je l'ai fait avec mon momix mais vous pouvez très bien le réaliser à la casserole
Ingrédients
- 1 Litre de lait
- 50 gr de chocolat noir en poudre
- 170 gr de sucre
- 3 oeufs
- 100 gr de maizéna
- 1 pate feuilletée (pour moi) ou sablée
Faire bouillir le lait au MO .
Mélanger les oeufs, le sucre, le chocolat et la maizéna dans le momix vit 2 le temps de bien tout mélanger env 1mn
A cette préparation, ajouter le lait bouillant en augmentant la vit à 4 et régler la température à 100° et laisser cuire pendant 12mn.
Etaler la pate feuilletée dans un moule à tarte et verser la préparation qui reste assez liquide.
Mettre au four et cuire pendant 40mn à 180°
Laisser refroidir le flan et le déguster bien froid !
Et si vous voulez changer du flan classique voici celui à la fleur d'accacia (ce n'est pas la période me direz vous mais je la congèle pour en avoir sous la main !!
Bonne dégustation à bientôt .....