Bonjour à Toutes et Tous
Aujourd'hui je propose un dessert bien frais à base de pommes, d'oranges et d'épices à pain d'épices !
J'ai ramassé pas mal de pommes cette année alors je me suis laissé tenter par les saveurs fruitées et épicées au bon goût de Noël !
C'est facile et pas honéreux !
Pour 6 personnes.
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 30 minutes.
1,6kg de pommes.
2 oranges.
70g de sucre.
20cl d'eau.
2 cuillères à café d'épices à pain d'épices.
Epluchez, enlevez les pépins et coupez en dés les pommes.
Dans une casserole, mettez les dés de pommes, le sucre, l'eau et les épices. Faites cuire tout doucement pendant 20 à 30 minutes ou mettre le tout dans votre momix vit 2 à 90°.
Pendant ce temps, pelez à vif les oranges ( enlevé la peau orange et la peau blanche ) et prélevez les suprêmes. Réservez.
Ajoutez les suprêmes d'orange à la compote cuite et laissez cuire jusqu'à ce que les oranges soient cuites et s'écrasent toutes seules.
Mixez à la fin avec momix vit 6 en montant doucement jusqu'à la vit max quelques sec et réservez au frais.
Cette Compote de Noël se déguste bien fraîche avec quelques spéculoos ou une belle tranche de pain d'épices. Un goûter 100% Noël.
Si vous n'appréciez pas les épices à pain d'épices, vous pouvez les remplacer par de la vanille, de la cannelle ...
Bonne dégustation de cette Compote de Noël.
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